Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ»Κοτόπουλο με κάσιους
    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Κοτόπουλο με κάσιους

    By luise21 June 2013Updated:23 June 2013No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email

    Υλικά
    800 γρ. φιλέτο κοτόπουλο κομμένο σε μπουκιές
    1 ασπράδι αυγού ελαφρά χτυπημένο
    2 κουταλιές σούπας κορν φλάουρ
    1 κουταλάκι αλάτι
    2 κουταλιές σούπας λευκό ξηρό κρασί
    4 κουταλιές σούπας ηλιέλαιο
    5 – 6 κρεμμυδάκια φρέσκα, κομμένα ροδέλες
    150 γρ. μανιτάρια κομμένα φέτες
    1 καρότο κομμένο ροδέλες
    250 γρ. μπαμπού σε λωρίδες (υπάρχει σε κονσέρβα)
    2 κλαδιά σέλερι σε ροδέλες
    1/2 κουταλάκι σκόνη τζίντζερ
    Λάδι για το τηγάνισμα του κοτόπουλου
    Για τη σάλτσα
    1 κουταλιά κορν φλάουρ διαλυμένο σε λίγο νερό
    1 ½ φλ. ζωμό κότας
    2 κουταλιές σάλτσα σόγιας
    2 κουταλιές λευκό ξηρό κρσί
    1 κουταλιά φυστικοβούτυρο
    100 γρ. ψημένα ανάλτα κάσιους

    Εκτέλεση
    Ανακατεύετε το αλάτι με το κορν φλάουρ, το αυγό και το κρασί και μαρινάρετε με αυτό το μίγμα το κοτόπουλο. Το αφήνετε καμιά ώρα να τραβήξει.
    Ετοιμάζετε την σάλτσα: Σε ένα κατσαρολάκι βάζετε το ζωμό, το κρασί και τη σάλτσα σόγιας, να πάρουν βράση. Προσθέτετε το διαλυμένο κορν φλάουρ και συνεχίζετε το βράσιμο ανακατεύοντας, μέχρι να δέσει. Προσθέτετε το φυστικοβούτυρο και τα κάσιους, ανακατεύετε και απομακρύνετε από τη φωτιά.
    Ζεσταίνετε λάδι και τηγανίζετε το κοτόπουλο, να ροδίσει ολόγυρα. Το βγάζετε σε αποροφητικό χαρτί να στραγγίσει.
    Σε τηγάνι ζεσταίνετε το ηλιέλαιο και σοτάρετε αρχικά το καρότο με το τζίντζερ και στη συνέχεια και τα υπόλοιπα λαχανικά. Μαγειρεύετε ανακατεύοντας συνέχεια μέχρι να μαλακώσουν. Τότε προσθέτετε το τηγανισμένο κοτόπουλο ανακατεύετε και κατεβάζετε από τη φωτιά. Προσθέτετε τη σάλτσα, ανακατεύετε και σερβίρετε με βρασμένο ρύζι ή νουντλς.


    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Κοτόπουλο με τσίλι Υλικά 4 μπούτια κοτόπουλου 2 – 3 κουταλιές ηλιέλαιο...
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΚοτόπουλο με Χλωρό Δεντρολίβανο
    Next Article ΧΟΙΡΙΝΟ ΓΕΜΙΣΤΟ ΜΕ ΤΥΡΙ ΚΑΙ ΛΙΑΣΤΗ ΝΤΟΜΑΤΑ
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Οι φτερούγες της φωτιάς

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Κοτόπουλο με μανιτάρια, μπίρα

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Κοτόπουλο α λα κρεμ

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Γαλοπούλα με ρούμι

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Kοτόπουλο στιφάδο

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Ζυμαρικά με κοτόπουλο, μανιτάρια

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    20 − four =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.