Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ»ΙΤΑΛΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ»Κοτόπουλο μαρσάλα
    ΙΤΑΛΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Κοτόπουλο μαρσάλα

    By luise21 May 2015Updated:21 May 2015No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email

    kotopulo-marsala

    Μια υπέροχη συνταγή για κοτόπουλο με το γνωστό Ιταλικό κρασί Marsala. Ταιριάζει πολύ με ρύζι. Από το radicio.com

    4 μερίδες

     

    Υλικά:

    Φιλέτο κοτόπουλο: 4 μέτρια (2 στήθη)

    Αλεύρι: 1/2 κούπα περίπου

    Αλάτι, πιπέρι: όσο σας αρέσει

    Ελαιόλαδο: 3 κουταλιές σούπας

    Μπέικον: 4 φέτες, ψιλοκομμένο

    Άσπρα μανιτάρια: 250 γρ. κομμένα σε λεπτές φέτες

    Σκόρδο: 1 σκελίδα, ψιλοκομμένη

    Ντοματοπελτέ: 1 κουταλάκι τσαγιού

    Γλυκό κρασί μαρσάλα: 1 και 1/2 κούπες

    Χυμό λεμονιού: 1 1/2 κουταλιά σούπας

    Βούτυρο: 3 κουταλιές σούπας

    Μαϊντανό: 2 κουταλιές σούπας, ψιλοκομμένο

     

    Εκτέλεση:

    Χτυπάτε το χοντρό μέρος των φιλέτων, για να τα κάνετε όσο το δυνατό πιο ομοιόμορφα σε πάχος. Τα αλατοπιπερώνετε και τα βουτάτε στο αλεύρι, να καλυφθούν ολόγυρα. Τα τινάζετε να πέσει το παραπανίσιο αλεύρι.

    Σε τηγάνι, ζεσταίνετε  καλά το ελαιόλαδο και ροδίζετε καλά τα φιλέτα και από τις 2 πλευρές, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, να ψηθούν μέχρι μέσα, 10 – 12 λεπτά περίπου. Τα βγάζετε και τα κρατάτε ζεστά.

    Στο τηγάνι που ροδίσατε το κοτόπουλο, προσθέτετε τα μανιτάρια και το μπέικον και τα μαγειρεύετε για 10 περίπου λεπτά.

    Προσθέτετε το σκόρδο και τον ντοματοπελτέ. Τα μαγειρεύετε για 1 περίπου λεπτό. Προσθέτετε στη συνέχεια το κρασί και σιγοβράζετε μέχρι να αρχίσει να μοιάζει με σιρόπι, περίπου 8 λεπτά.

    Προσθέτετε το χυμό λεμονιού, τα υγρά που μπορεί να έβγαλε το κοτόπουλο και το βούτυρο, κουταλιά – κουταλιά.

    Όταν το βούτυρο λιώσει, κατεβάζετε από την φωτιά και προσθέτετε το μαϊντανό.  Ανακατεύετε και αδειάζετε πάνω από το κοτόπουλο. Σερβίρετε αμέσως.

     


    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Κοτόπουλο λεμονάτο με λαχανικά Κλασική, απλή και αγαπημένη συνταγή για κοτόπουλο λεμονάτο, στην...
    αλεύρι βούτυρο κοτόπουλο κρασί λεμόνι μαϊντανός μανιτάρια μπέικον σκόρδο
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΣοκολατένια καπκέικς με φουντούκια
    Next Article Παγωτό χωρίς παγωτομηχανή – βανίλια
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Ραγού με κοτόπουλο

    ΙΤΑΛΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Κοτόπουλο κατσατόρα

    ΙΤΑΛΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Κοτόπουλο λεμονάτο με λαχανικά

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Κοτόπουλο κατσαρόλας Γκαμπριέλα

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Κόκορας κρασάτος με μανιτάρια

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Kοτόπουλο ρολό με σάλτσα μανιταριών

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    five × two =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.