Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ»Κοτόπουλο κοκκινιστό κατσαρόλας
    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Κοτόπουλο κοκκινιστό κατσαρόλας

    By luise24 November 2016No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email

    kotopulo-kokinisto-dedrolivano

    Μια εύκολα συνταγή για κοκκινιστό κοτόπουλο με αρωματικά. Ταιριάζει με ρύζι, πουρέ, αλλά και ζυμαρικά. Από το radicio.com

     

    Υλικά:

    Κοτόπουλο: 6 μερίδες, καλύτερα το πάνω μέρος από το μπούτι

    Αλατοπίπερο: όσο σας αρέσει

    Ελαιόλαδο: 2 κουταλιές σούπας

    Κρεμμύδι: 1 μέτριο, ψιλοκομμένο

    Σκόρδο: 3 σκελίδες, ψιλοκομμένες

    Καρότο: 1 μικρό, κομμένο μικρά κομματάκια

    Σέλερι: 1 κλαδί, ψιλοκομμένο, χωρίς τα φύλλα

    Δεντρολίβανο ξερό:  1 κουταλάκι τσαγιού

    Θυμάρι ξερό: 1/2 κουταλάκι τσαγιού

    Κρασί λευκό ξηρό: 1/2 κούπα

    Ζωμό κοτόπουλου: 1 κούπα

    Ντοματοπελτέ: 1 κουταλιά σούπας

    Μαϊντανό ψιλοκομμένο: 1 κουταλιά σούπας

     

    Εκτέλεση:

    Αλατοπιπερώνετε το κοτόπουλο. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και όταν κάψει προσθέτετε το κοτόπουλο. Το ροδίζετε από την μία πλευρά, 5 περίπου λεπτά και το γυρίζετε να ροδίσει και από την άλλη για άλλο τόσο χρόνο.

    Βγάζετε το κοτόπουλο από το σκεύος και προσθέτετε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το καρότο, το σέλερι, το δεντρολίβανο και το θυμάρι. Μαγειρεύετε ανακατεύοντας τακτικά, μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι, 4 – 5 λεπτά περίπου.

    Σβήνετε με το κρασί και όταν εξατμιστεί, προσθέτετε το ζωμό και τον ντοματοπελτέ. Όταν ο ζωμός αρχίσει να βράζει, προσθέτετε  και το κοτόπουλο (μαζί με τους χυμούς που βγάλανε).

    Σκεπάζετε την κατσαρόλα, χαμηλώνετε την φωτιά και σιγοβράζετε μέχρι να μαλακώσει καλά το κοτόπουλο, 30 – 40 λεπτά.

    Δοκιμάζετε για αλατοπίπερο, κατεβάζετε από την φωτιά και πασπαλίζετε με τον μαϊντανό. Το σερβίρετε πολύ ζεστό, με ρύζι, ζυμαρικά ή πουρέ.

     


    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Χοιρινό μπούτι, ψητό με σκόρδο και δεντρολίβανο Εύκολη συνταγή για χοιρινό μπούτι, ψητό στο φούρνο, με...
    δεντρολίβανο ελαιόλαδο ζωμό κοτόπουλου θυμάρι καρότα κοτόπουλο κρασί κρεμμύδια ντοματοπελτέ σκόρδο
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΜπισκότα γεμιστά με αμυγδαλόπαστα
    Next Article Μάφιν σοκολάτα φράουλα
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Κοτόπουλο φούρνου με πατάτες

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Κοτόπουλο στο φούρνο με σάλτσα ντομάτα

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Κοτόπουλο λεμονάτο με λαχανικά

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Κοτόπουλο γιουβέτσι με κριθαράκι

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Χοιρινό μπούτι, ψητό με σκόρδο και δεντρολίβανο

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Κοτόπουλο λεμονάτο

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    5 × 4 =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.