κοτοπουλο με ουισκι……

υλικα……
3 μικρα τεμαχισμενα κοτοπουλα,
3 κουταλιες σουπας αχνη ζαχαρη,
1 κουταλια σουπας σογιελαιο,
6 κουταλιες σουπας βουτυρο,
2/3 φλιτανιου τσαγιου ουισκι,
150 γρ μανηταρια,
χυμος απο 1 λεμονι,
1 κρεμμυδι ψιλοκομμενο,
αλατοπιπερο,
100γρκρεμα γαλακτος,
1 κουταλακι κορν φλαουρ………….

εκτελεση……..
πασπαλιζουμε τα κοτοπουλα με την αχνη ζεστενουμε 2 κουταλιες βουτυρο με το σογιελαιο και σοταρουμε το κοτοπουλο να ροδισει το ραντιζουμε με το ουισκι σκεπαζουμε την κατσαρολα και κατεβαζουμε απο τη φωτια και τα αφηνουμε 10 λεπτα….
περνουμε τα μανιταρια και τα ραντιζουμε με 1 κουταλια χυμο λεμονιου σε μια αλλη κατσαρολιτσα ριχνουμε το υπολοιπο βουτυρο και προσθετουμε τα μανιταρια μεχρι να εξατμιστει το νερο τους μετα ριχνουμε το κρεμμυδι και αφηνουμε ακομα 3 λεπτα ανακατευουμε τα μανιταρια, το κοτοπουλο,αλατοπιπερο και τη μιση κρεμα γαλακτος και ψηνουμε σε χαμηλη φωτια για 15 λεπτα βγαζουμε το κοτοπουλο απο την κατσαρολα και το βαζουμε σε μια πιατελα ριχνουμε το υπολοιπο χυμο λεμονιου στην κατσαρολα για να βρασουν σε δυνατη φωτια μεχρι να μειωθει ο ζωμος σημαντικα ριχνουμε και την υπολοιπη κρεμα γαλακτος αναμιγμενη με το κορν φλαουρ και χαμιλωνουμε τη φωτια ανακατευοντας μεχρι να δεσει η σαλτσα στο τελος περιχυνουμε με αυτη το κοτοπουλο και γαρνιρουμε με φασολακια ………….
καλη σας ορεξη………