Κολοκυθόσουπα βελουτέ

Κολοκυθόσουπα βελουτέ
Κολοκυθόσουπα βελουτέ Απλή και γρήγορη συνταγή για σούπα θρεπτική και νόστιμη, ιδανική και για παιδιά. Αν γίνει με ζωμό λαχανικών είναι νηστίσιμη συνταγή.
4 σέφ

Προετοιμασία: 25 λεπτά | Μαγείρεμα: 35λεπτά | Σύνολο: 1 ώρα
Συνταγή για: 6 μερίδες

Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: 390 θερμίδες | Λιπαρά: 33 γρ.



Υλικά συνταγής:
Ψιλοκομμένο κρεμμύδι: 1 μεγάλο
Ελαιόλαδο: 4 κουταλιές
Καθαρισμένη και κομμένη κύβους κολοκύθα: 900 γρ.
Ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών: 3,5 κούπες
Ξερή ματζουράνα: 1/2 κουταλάκι
Πιπέρι καγιέν: 1 πρέζα
Τυρί κρέμα: 200 γρ.

Οδηγίες:
1. ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και μαραίνετε το κρεμμύδι, να μαλακώσει. Προσθέτετε την κολοκύθα και το ζωμό, τα πιπέρια και τη μαντζουράνα.
2. Σιγοβράζετε την κολοκύθα, μέχρι να μαλακώσει πολύ, περίπου 25 λεπτά.
3. Περνάτε την σούπα, μαζί με το τυρί κρέμα από μπλέντερ και την ξαναβάζετε στην κατσαρόλα. Την δοκιμάζετε για αλάτι, την ζεσταίνετε, χωρίς να την βράσετε και την σερβίρετε πολύ ζεστή.

Μαγειρεύτηκε στις 4 Νοεμβρίου 2010 από την luise

Δείτε αυτές τις 3 πετυχημένες συνταγές μαγειρικής

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.