Κολοκυθόπιτα αλμυρή με σφολιάτα

Κολοκυθόπιτα αλμυρή με σφολιάτα

Γευστικότατη και εύκολη κολοκυθόπιτα με πράσινα κολοκυθάκια, φέτα και φύλλο σφολιάτας.



4.5 αστέρια από
4 σέφ

Προετοιμασία: 20 λεπτά και 1 ώρα αναμονή
| Μαγείρεμα: 50 λεπτά
| Σύνολο: 1 ώρα 10 λεπτά και 1 ώρα αναμονή

Συνταγή για: 12 κομμάτια

Διατροφικά στοιχεία για 1 κομάτι

Θερμίδες: | Λιπαρά:

Υλικά συνταγής:


Τριμμένα στον χοντρό τρίφτη κολοκυθάκια:
4 μέτρια (800 γρ. περίπου)



Χοντροτριμμένη φέτα:
150 γρ.



Ψιλοκομμένο πράσινο κρεμμύδι:
1 μεγάλο



Ψιλοκομμένο άνηθο:
1/2 ματσάκι



Ψιλοκομμένο μαϊντανό:
1/3 ματσάκι



Ψιλοκομμένο δυόσμο:
2 κουταλιές σούπας



Αλάτι, πιπέρι:
όσο σας αρέσει



Τραχανά:
2 κουταλιές σούπας(μπορεί να αντικατασταθεί με ρύζι)



Αυγό:
1 μέτριο



Ελαιόλαδο:
4 κουταλιές σούπας



Σφολιάτα:
2 φύλλα



Λιωμένο βούτυρο ή μαργαρίνη:
4 κουταλιές σούπας



Σουσάμι:
1 κουταλιά σούπας (προαιρετικά)

Οδηγίες:


1. Βγάζετε την σφολιάτα από το ψυγείο να ξεπαγώσει. Τρίβετε τα κολοκυθάκια στο χοντρό τρίφτη, τα αλατίζετε και τα βάζετε σε τρυπητό, καμιά ώρα να βγάλουν τα υγρά τους.

2. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 190 βαθμούς.

3. Στύβετε με τα χέρια σας τα κολοκυθάκια να φύγουν τα υγρά τους και τα βάζετε σε μπολ. Προσθέτετε τα ψιλοκομμένα αρωματικά, τον τραχανά, το ελαιόλαδο, αλατοπίπερο, την φέτα, το κρεμμυδάκι και το αυγό. Ανακατεύετε καλά.

4. Βουτυρώνετε ένα ταψάκι στο μέγεθος της σφολιάτας και στρώνετε πάνω το ένα φύλλο σφολιάτα. Απλώνετε την γέμιση. Σκεπάζετε με το άλλο φύλλο σφολιάτα και κλείνετε ολόγυρα. Βουτυρώνετε την επιφάνεια και πασπαλίζετε με το σουσάμι.

5. Με ένα μυτερό μαχαιράκι, κάνετε μερικές τρυπούλες στο πάνω φύλλο της σφολιάτας και ψήνετε την πίτα στο φούρνο, μέχρι να ροδίσει καλά. 50 λεπτά περίπου.

Μαγειρεύτηκε στις 18 Σεπτεμβρίου 2011
από την Luise