Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ»Κολοκυθοτυρόπιτα με δυόσμο
    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Κολοκυθοτυρόπιτα με δυόσμο

    By luise21 June 2013Updated:8 July 2013No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email

    Υλικά
    Για τη γέμιση

    4 μέτρια προς μεγάλα κολοκυθάκια
    300 γρ. μυζήθρα χανιώτικη (γλυκιά)
    250 γρ. φέτα χοντροτριμμένη
    Αλάτι, πιπέρι
    1 κουταλιά δυόσμο ξερό ή 1/3 ματσάκι φρέσκο ψιλοκομμένο
    Για το φύλλο
    600 γρ. αλεύρι
    ½ κουταλάκι αλάτι
    Νερό όσο πάρει
    8 κουταλιές βούτυρο ή μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου
    Αλεύρι για το άνοιγμα του φύλλου
    Επιπλέον
    ½ φλ. τσαγιού ελαιόλαδο

    Εκτέλεση
    Τρίβετε τα κολοκυθάκια στον τρίφτη του κρεμμυδιού τα αλατίζετε και τα αφήνετε σε τρυπητό να στραγγίζουν.
    Ανακατεύετε το αλεύρι με το αλάτι Και ρίχνετε νερό, ενώ ζυμώνετε, μέχρι να πάρετε ένα εύπλαστο ζυμάρι. Συνεχίζετε το ζύμωμα για μερικά λεπτά και στη συνέχεια κάνετε τη ζύμη μπάλα, την σκεπάζετε και την αφήνετε τουλάχιστον μισή ώρα να ξεκουραστεί.
    Στρίβετε καλά το κολοκύθι, το βάζετε σε μπολ μαζί με τη μυζήθρα, τη φέτα, το δυόσμο και πιπέρι. Ανακατεύετε καλά την γέμιση.
    Χωρίζετε την ζύμη σε 10 μέρη. Ανοίγετε σε δίσκους 10 εκ. περίπου και αλείφετε τους 4 από αυτούς με μια κουταλιά βούτυρο τον καθένα. Τους στοιβάζετε τον ένα πάνω στον άλλο και βάζετε και έναν πέμπτο στην κορυφή που δεν τον έχετε βουτυρώσει. Ανοίγετε τους 5 δίσκους σαν να ήταν ένα φύλλο. Βάζετε σε καλολαδωμένο ταψάκι (χρησιμοποίησα 30Χ40 εκ. περίπου) το φύλλο και απλώνετε από πάνω τη γέμιση. Διπλώνετε το φύλλο που περισσεύει προς τα μέσα. Ανοίγετε με τον ίδιο τρόπο και το δεύτερο φύλλο και σκεπάζετε την πίτα. Διπλώνετε τις άκρες κάτω από την πίτα.
    Περιχύνετε την πίτα με το υπόλοιπο ελαιόλαδο, την χαράζετε και την ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.


    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Σπανακόπιτα Ηπειρώτικη Σπανακόπιτα Ηπειρώτικη Μια συνταγή που μοιάζει πολύ με τον...
    αλεύρι βούτυρο καλοκύθια μυζήθρα τυρί φέτα
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleMuffin Ολικής Αλέσεως, με Αμάρανθο, Χουρμάδες και Φιστίκι Αιγίνης
    Next Article Εύκολη συνταγή για κιμαδόπιτα
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Πρασοτυρόπιτα

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Τυρόπιτα με αυγά

    ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ

    Σπανακόπιτα Ηπειρώτικη

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Συνταγή : Παραδοσιακή ζαγορίσια αλευρόπιτα

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Kολοκυθόπιτα αλμυρή

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Τυρόπιτα με μπεσαμέλ

    ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    sixteen + six =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.