Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ»κολοκυθομπούρεκο Χανιώτικο
    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    κολοκυθομπούρεκο Χανιώτικο

    By luise21 June 2013Updated:13 July 2013No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email

    Υλικά
    1,5 κιλά κολοκύθια
    1 κιλό πατάτες
    αλάτι, πιπέρι
    1 ματσάκι δυόσμο
    1 κιλό μυζήθρα (κρητική)
    3/4 φλιτζ. ελαιόλαδο
    λίγο σουσάμι
    Για το φύλλο:
    μισό κιλό αλεύρι
    1 κουταλάκι αλάτι
    1 φλιτζανάκι λάδι
    1 ποτήρι νερό
    1 ρακοπότηρο ρακί

    Εκτέλεση
    Ζυμώνετε το φύλλο αναμειγνύοντας όλα τα υλικά, το κάνετε μπάλα και το αφήνετε στην άκρη σκεπασμένο με βαμβακερή πετσέτα.
    Καθαρίζετε τις πατάτες και τα κολοκυθάκια και τα κόβετε σε λεπτές φέτες. Αναμειγνύετε τη μυζήθρα με το δυόσμο. Λαδώνετε ένα ταψί και τοποθετείτε σε στρώσεις τα υλικά αλατισμένα. Η πρώτη στρώση γίνεται με πατάτες, η δεύτερη με μυζήθρα, η τρίτη με κολοκυθάκια, η τέταρτη με μυζήθρα, η πέμπτη με πατάτες κ.ο.κ. μέχρι να τελειώσουν τα υλικά.
    Ανοίγετε τη ζύμη σε φύλλο μάλλον χοντρό που να καλύπτει το ταψί. κόβετε το φύλλο που περισσεύει εκτός του ταψιού. Ραντίζετε με το λάδι και πασπαλίζετε με το σουσάμι.
    Πριν το βάλετε στο φούρνο το χαράζετε σε μερίδες μέχρι τον πάτο του ταψιού. Το ψήνετε σε μέτριο φούρνο μέχρι να ροδίσει και να ψηθούν τα λαχανικά.


    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Χανιώτικο μπουρέκι ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη: 1/2 κιλό αλέυρι 1 κούπα...
    αλεύρι κολοκύθια μυζήθρα ξινομυζήθρα πατάτες
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΣυνταγή Από Jenny Για Pizza Night!
    Next Article Φασολάκια λαδερά
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Κολοκυθοτυρόπιτα με δυόσμο

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Πατατόπιττα

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Κολοκυθομπούρεκο

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Χανιώτικο μπουρέκι

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Kολοκυθόπιτα αλμυρή

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    4 × 2 =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.