Κολοκυθοανθοί γεμιστοί με τυριά

Υλικά
10 μεγάλοι κολοκυθοανθοί
150 γρ. τυρί φέτα
100 γρ. τυρί μανούρι
1 αυγό
1 κουταλιά βασιλικός φρέσκος
1 σκελίδα σκόρδο
Αλάτι – πιπέρι
λίγο μπέικιν πάουντερ
1 φλιτζάνι κουρκούτι (ζύμη τηγανίσματος)
σπορέλαιο για το τηγάνισμα

Εκτέλεση
Παίρνετε φρέσκους μεγάλους ανθούς κολοκυθιού, τους πλένετε με προσοχή για να μη σπάσουν και τους αφήνετε να στραγγίξουν καλά. Τρίβετε τα τυριά σε ένα μπολ, προσθέτετε το αυγό, το φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο και το σκόρδο επίσης ψιλοκομμένο. Διορθώνετε τα καρυκεύματα εάν χρειάζεται και γεμίζετε τους ανθούς με προσοχή. Τους κλείνετε καλά και τους αφήνετε για λίγο στο ψυγείο για να σφίξουν. Κάνετε ένα χυλό τηγανίσματος με αλεύρι, μπύρα ή μαγιά, λίγο νερό, αλάτι και λίγο μπέικιν πάουντερ, ανακατεύοντας καλά. Περνάτε τους ανθούς από το χυλό και τους τηγανίζετε με προσοχή σε μέτρια φωτιά.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.