Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ»Κολοκυθάκια τηγανιτά
    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Κολοκυθάκια τηγανιτά

    By luise24 June 201312 Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email



    Κολοκυθάκια τηγανιτά


    Κολοκυθάκια τηγανιτά

    Νοστιμότατα, τρυφερά τηγανιτά κολοκυθάκια με τραγανή κρούστα. Ταιριάζουν με τζατζίκι, γιαούρτι ή σκορδαλιά.



    5.0 αστέρια από
    4 σέφ

    Προετοιμασία: 10 λεπτά και 1 ώρα αναμονή
    | Μαγείρεμα: 15 λεπτά
    | Σύνολο: 25 λεπτά και 1 ώρα αναμονή

    Συνταγή για: 4 μερίδες


    Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα

    Θερμίδες: | Λιπαρά:

    Υλικά συνταγής:


    Κολοκυθάκια:
    4 μέτρια



    Αλάτι:
    όσο σας αρέσει



    Αλεύρι:
    1 1/2 κούπα



    Κρύο νερό:
    σε ένα μεγάλο μπολ



    Ηλιέλαιο:
    Μπόλικο για το τηγάνισμα

    Οδηγίες:


    1. Πλένετε τα κολοκυθάκια, κόβετε τις άκρες και τα κόβετε κατά μήκος σε φέτες 3 – 5 χιλιοστών πάχος. Τα αλατίζετε καλά και τα αφήνετε σε τρυπητό, τουλάχιστον μια ώρα να βγάλουν τα υγρά τους.

    2. Βάζετε το ηλιέλαιο σε βαθύ τηγάνι να ζεσταθεί καλά.

    3. Εν τω μεταξύ, τινάζετε ένα – ένα τα κολοκυθάκια και τα περνάτε από το αλεύρι να καλυφθούν καλά. Βούτατε κάθε αλευρωμένο κολοκυθάκι στο κρύο νερό και αμέσως το ρίχνετε στο λάδι.

    4. Τηγανίζετε τα κολοκυθάκια σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, μέχρι να ροδίσουν καλά και από τις 2 πλευρές. Τα βγάζετε για λίγο σε απορροφητικό χαρτί, τα μεταφέρετε σε πιατέλα και σερβίρετε αμέσως.

    5. Συνοδεύετε τα κολοκυθάκια με τζατζίκι, γιαούρτι με άνηθο ή σκορδαλιά.

    Μαγειρεύτηκε στις 23 Μαρτίου 2011
    από την luise



    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Πατάτες τηγανιτές Οι τηγανιτές πατάτες, ετοιμασμένες αλλιώς, ώστε να ελαφριές και...
    αλεύρι ηλιέλαιο κολοκυθάκια τηγάνι
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΚαλαμάρια
    Next Article Φτερούγες κοτόπουλου με τσίλι
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Ρύζι με λαχανικά

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Πατάτες με σκόρδο και δεντρολίβανο

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Πατάτες τηγανιτές

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Αλμυρό κέικ με κολοκύθι

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Κολοκυθοκεφτέδες με χαλούμι

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Τηγανίτες με κάππαρη

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
    View 12 Comments

    12 Comments

    1. T.A.G on 23 March 2011 3:04 PM

      Γειά σου Luise
      Έχεις δοκιμάσει να προσθέσεις στο χυλό μπύρα;
      Τα κάνει πραγματικά πολύ αφράτα και τραγανά χωρίς να απορροφούν πολύ λάδι.

      Reply
    2. luise on 23 March 2011 3:51 PM

      Χυλό με μπύρα κάνω, αλλά για τα κολοκυθάκια προτιμώ την συγκεκριμένη μέθοδο. Η κρούστα είναι πολύ τραγανή και επίσης δεν τραβά λάδι. Είναι και πιο εύκολη (κατά τη γνώμη μου) η “κάλυψη” των κολοκυθιών με αυτό τον τρόπο 🙂

      Reply
    3. maroula on 23 March 2011 7:06 PM

      δοκιμασε με αυτο το τροπο ακριβως να τηγανισεις ψαρι φιλετο
      ετσι το κανε ο σεφ στο ξενοδοχειο ……….

      οσο για τ α κολοκυθακια σου ……μπραβο!!!!

      Reply
    4. Luise on 23 March 2011 8:48 PM

      Θα το δοκιμάσω!

      Reply
    5. maroylenia on 28 March 2011 5:18 PM

      Όταν είδα νερό+λάδι είπα… ”έκρηξη” θα έχουμε.
      Αλλά η ”έκρηξη” ήταν στην γεύση… τέλεια…

      Reply
      • luise on 28 March 2011 6:38 PM

        Είδες, από το πουθενά, τι ωραία κρούστα που κάνουν;

        Reply
    6. Μαριώ on 28 April 2011 1:07 PM

      Αυτος ο τρόπος γίνετε και με αλλα λαχανικα;

      Reply
      • luise on 28 April 2011 1:22 PM

        Ναι, το έχω κάνει με μελιτζάνες, πιπεριές και πρόσφατα τηγάνισα και ψάρι φιλέτο, όπως πρότεινε και η Μαρούλα παραπάνω

        Reply
    7. Κωστας on 5 September 2011 12:09 PM

      Άψογα! Και με λίγο τζατζίκι ή σκορδαλιά στο πλαι, παρα πολυ νόστιμα

      Reply
      • luise on 5 September 2011 1:20 PM

        Συμφωνώ!

        Reply
    8. Paris on 12 September 2011 5:34 PM

      Μου γίνανε άψογα. Μπράβο για την συνταγή!

      Reply
      • luise on 13 September 2011 11:22 AM

        Ευχαριστούμε Paris

        Reply
    Leave A Reply Cancel Reply

    1 × 3 =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.