Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ»ΓΑΛΛΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ»Κις με μοτσαρέλλα, ντομάτα
    ΓΑΛΛΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Κις με μοτσαρέλλα, ντομάτα

    By luise21 June 2013Updated:7 July 2013No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email

    ΥΛΙΚΑ

    Ζύμης
    200γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
    1 καλή πρέζα αλάτι
    1/2κγ βασιλικό ξερό
    100γρ ανάλατο βούτυρο παγωμένο
    1 αβγό ελαφρά χτυπημένο
    1-2κσ νερό παγωμένο

    Γέμισης
    2 αυγά
    100γρ κρέμα γάλακτος
    2 μικρές ντομάτες κομμένες σε κυβάκια (αφού αφαιρεθούν οι σπόροι)
    150γρ μοτσαρέλλα τριμμένη

    ΕΚΤΕΛΕΣΗ
    Στο μπολ του μίξερ κοσκινίζετε το αλέυρι με το αλάτι και το βασιλικό.
    Κόβετε το βούτυρο σε κυβάκια και το προσθέτετε στο αλεύρι.
    Χτυπάτε με το φτερό μέχρι το μίγμα να γίνει ψιχουλιαστό.
    Προσθέτετε το αυγό και αφήνετε να δουλευτεί λίγο ακόμα. Αν δείτε ότι δεν μαζεύεται σε ζύμη, προσθέτετε κουταλιά-κουταλιά το νερό.
    Μόλις γίνει η ζύμη, την ρίχνετε στον πάγκο εργασίας, την κόβετε στα δύο, και με τον πλάστη φτιάχνετε δύο δίσκους.
    Ο ένας είναι για την κατάψυξη…
    Τον άλλο τον αφήνετε στο ψυγείο για 20 λεπτά τουλάχιστον.
    Έπειτα, απλώνετα την ζύμη σε δίσκο διαμέτρου 24 εκ για να τον στρώσετε σε χαμηλή ταρτιέρα διαμέτρου 20 εκατοστών.
    Σκεπάζετε την ζύμη με αλουμινόχαρτο, ρίχνετε πάνω ρύζι ή όσπρια (για βάρος) και ψήνετε στους 200 βαθμούς για 10 λεπτά.
    Αφαιρείτε το βάρος και ψήνετε για άλλα 15 λεπτά.
    Την βγάζετε από τον φούρνο και την αφήνετε να κρυώσει, ενώ κατεβάζετε και την θερμοκρσία του φούρνου στους 170 βαθμούς.

    Χτυπάτε τα αυγά με την κρέμα.
    Σκορπίζετε στην επιφάνεια της τάρτας το τυρί και την ντομάτα
    Περιχύνετε με το μίγμα των αυγών και ψήνετε για 35-40 λεπτά.

    Τρώγετε ζεστή ή κρύα.


    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Συνταγή : Πίτσα Συνταγή: Πίτσα Η παραδοσιακή Ιταλική πίτσα, σε δύο παραλλαγές...
    αλεύρι αυγά βούτυρο μοτσαρέλα ντομάτα τυρί
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΜπισκοτάκια με τσένταρ
    Next Article Πίτα με πράσο, τυρί μπρι
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Τάρτα Με Κιμά, Πράσο

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Κρύα τάρτα με τυριά, πιπεριές Φλώρινας

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Τάρτα πράσου

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    ΤΡΑΧΑΝΟΠΙΤΤΑ

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Συνταγή : Παραδοσιακή ζαγορίσια αλευρόπιτα

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Συνταγή : Πίτσα

    ΖΥΜΕΣ ΚΑΙ ΨΩΜΙ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    2 × two =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.