ΥΛΙΚΑ
– 500 γραμ. κοτόπουλο φιλέτο
– 500 γραμ. μανιτάρια στρογγυλά
– 4 μεγάλα καρότα
– 4 πιπεριές 4 χρωμάτων
– Τζίντζερ φρέσκια ρίζα
– Σάλτστα σόγιας ( co-tan / KETJAP MANIS)
– 2 σκελίδες σκόρδο
– Λάδι ένα κρασοπότηρο
– Αλάτι καταβούληση
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε σε γουόκ η μεγάλο βαθύ τηγάνι το λάδι μαζί με το σκόρδο,το γυρνάμε μερικές φορές να τσιγαριστεί,
Αφαιρούμε το σκόρδο και το πετάμε.
Έχουμε κόψει το φιλέτο, τα λαχανικά σε μέγεθος και σχήμα περίπου 1 πόντο επί 5 μήκος.
Βάζουμε στο σοταρισμένο λάδι τα στικς κοτόπουλου, τα γυρνάμε κάμποσο να σοταριστούν , στην συνέχεια ρίχνουμε μέσα όλα τα λαχανικά.
Προσθέτουμε το αλάτι και σκεπάζουμε με καπάκι.
Ψήνουμε σε μέτρια φωτιά ρίχνοντας ένα ποτήρι νερό και ανακατεύοντας πότε-πότε.
Δεν θέλει πολύ νερό γιατί τα σκεπασμένα λαχανικά <<κατεβάζουν>> το δικό τους νεράκι!
Δέκα λεπτά πριν το τέλος ξύνομαι το τζίντζερ πάνω στο φαγητό, ρίχνομαι 2 -3 κουταλιές της σούπας την σάλτσα σόγιας.
Ίσως λίγο νεράκι αν χρειαστεί.
ΥΓ.Συνοδεύετε με νερόβραστο ρύζι basmati.
Σερβίρουμε σε πιάτο το ρύζι και από πάνω βάζουμε μια γενναία ποσότητα λαχανικών-φιλέτου!
Η ποσότητα είναι για 6 μερίδες.
Καλή όρεξη!!!!
