Κεφτεδάκια πικάντικα

Υλικά
650 γρ. Κιμά μοσχαρίσιο, περασμένο 2 φορές
3 μέτριες προς μικρές πατάτες, βρασμένες και περασμένες από την πρέσα του πουρέ
3 φέτες ψωμί του τοστ, τριμμένο στο μπλέντερ
2 αυγά
1 ξερό κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
1 κουταλάκι γλυκού κύμινο τριμμένο
1 κουταλάκι σπόροι κόλιαντρου
1 κουταλάκι μπαχάρι
½ κουταλάκι κοκκοι μαύρο πιπέρι
1 πρέζα πιπέρι καγιέν
½ ματσάκι μαϊντανό
Αλάτι (1,5 με 2 κουταλάκια)
Αλεύρι για αλεύρωμα
Λάδι για τηγάνισμα

Εκτέλεση
Βάζετε στο μπλέντερ τα αυγά, τα μπαχαρικά που είναι σε κόκκους, το κρεμμύδι και τα σκόρδα καθαρισμένα, το μαιντανό και τα χτυπάτε καλά. Τα αδειάζετε σε μπολ, μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά και τα ζυμώνετε καλά. Σκεπάζετε το μίγμα με μεμβράνη και το βάζετε στο ψυγείο για μια ώρα. Βγάζετε το μίγμα από το ψυγείο και πλάθετε κεφτεδάκια. Τα αλευρώνετε και τα τηγανίζετε, να ροδίσουν ολόγυρα. Τα αφήνετε για λίγο σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίσουν τα λάδια και τα σερβίρετε ζεστά.
Ταιριάζουν με ψητά λαχανικά και πράσινη σαλάτα.

Δείτε αυτές τις 3 πετυχημένες συνταγές μαγειρικής

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.