Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ»Καρότα με κάρυ
    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Καρότα με κάρυ

    By luise21 Ιουνίου 2013Updated:26 Ιουλίου 2013Δεν υπάρχουν Σχόλια
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email

    karota

    ΥΛΙΚΑ
    2-3 καρότα δηλ. περίπου 200γρ (κοντόχοντρα κατά προτίμηση, για να κοπούν ωραίες ροδέλες)
    1 μικρό κρεμμύδι
    1 κ.σ. βούτυρο
    1/2 κγ ζάχαρη καστανή
    1 κ.γ κοφτό σκόνη κάρυ

    ΕΚΤΕΛΕΣΗ
    Καθαρίζετε τα καρότα και τα κόβετε ροδέλες.
    Κόβετε φετούλες το κρεμμύδι.
    Τα σωτάρετε (σε χαμηλό τηγάνι) στο βούτυρο σε μέτρια φωτιά (στο 2, μην μαυρίσει το βούτυρο) για 5-7 λεπτά. Ρίχνετε μέσα τη ζάχαρη και το κάρυ, αλατοπιπερώνετε, τα γυρίζετε και τα σωτάρετε για άλλα 3-4 λεπτά.
    Ρίχνετε στο τηγάνι 2 φλυτζανάκια του καφέ νερό σκεπάζετε και το αφήνετε περίπου 1/2 ώρα να μαλακώσουν τα καρότα.

    (βάλτε καλύτερα το νερό λίγο-λίγο, ίσως πάρει λιγότερο εάν είναι πιο λεπτές οι δικές σας ροδέλες ή και περισσότερο στην αντίθετη περίπτωση)

    Τα βάζετε σε πιάτο, βάζετε από πάνω κι 1-2 αυγά ποσέ και περιχύνετε με τη σάλτσα που έμεινε στο τηγάνι από τα καρότα.

    Το βρήκα εξαιρετικό. Έχει τη γλύκα του καραμελωμένου καρότου αλλά δεν είναι γλυκερό.
    Το φαντασιώθηκα και με ρύζι Jasmine… την επόμενη φορά όμως

    αυγά ποσέ:
    Σε βαθιά κατσαρολίτσα βάζετε 1λτ νερό και 1-2 κ.σ λευκό ξίδι και το βάζετε να βράσει.
    Μόλις βράσει ρίχνετε μέσα το πρώτο αυγό. Το αφήνετε 2-4 λεπτά, να βράσει αλλά να μην σφίξει τελείως ο κρόκος. Το βγάζετε με τρυπητή κουτάλα και συνεχίζετε.
    Δεν το βάζω στο πιο δυνατό το μάτι. Προτιμώ τη φωτιά στο 2 ώστε να κάνει μεν… μπουρμπουλήθρες το νερό αλλά να μη φουσκώσει πολύ σαν μπουν τα αυγά.

    Εκτυπώστε

    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Κολοκυθόσουπα (χυλωμένη) 1 κολοκύθι κίτρινο (αν υπάρχει άσπρο, τότε θα ρίξουμε...
    βούτυρο ζάχαρη κάρι καρότα κρεμμύδια
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleKολοκυθάκια με φέτα, σε σάλτσα ντομάτας
    Next Article Τηγανιτά καρότα
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Φασολάκια λαδερά Νο2

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Σούπα…αχταρμάς

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Κολοκυθόσουπα (χυλωμένη)

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Σούπα με λαχανικά και κατίκι

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Ριζότο με λαχανικά

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Πατάτες «καραμελέ»

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
    Add A Comment

    Leave A Reply Cancel Reply

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2023 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.