Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ»Καροτοσαλάτα με βινεγκρέτ πορτοκαλιού
    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Καροτοσαλάτα με βινεγκρέτ πορτοκαλιού

    By luise21 June 2013Updated:27 June 2013No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email

    500 γρ. καρότα
    2 φινόκια
    3 καρδούλες μαρουλιού
    100 γρ. βραστό ζαμπόν
    1 βιολογικό πορτοκάλι
    3-4 κ.σ. λευκό μπαλσάμικο
    1 κ.γ. λάδι αργκάν (σε ειδικά καταστήματα τροφίμων)
    1 κ.σ. σιρόπι από σφεντάμι ή μέλι
    αλάτι, πιπέρι
    2-3 κ.σ. λάδι

    Καθαρίζουμε τα καρότα, τα πλένουμε και τα τρίβουμε στον τρίφτη σε χονδρές, μακριές λωρίδες. Καθαρίζουμε και πλένουμε τα φινόκια, κόβουμε το κοτσάνι τους και κρατάμε το πράσινο μέρος τους. Κόβουμε τα φινόκια σε λεπτές φέτες. Καθαρίζουμε το μαρούλι, το πλένουμε και το στεγνώνουμε. Βάζουμε μερικά μεγάλα φύλλα στην άκρη και κόβουμε τα υπόλοιπα σε φαρδιές λωρίδες.
    Κόβουμε το ζαμπόν σε κομμάτια. Πλένουμε το πορτοκάλι, το στεγνώνουμε, ξύνουμε τη φλούδα στον ψιλό τρίφτη και το στύβουμε. Ψιλοκόβουμε τα πράσινα φυλλαράκια που κρατήσαμε από το φινόκιο. Ανακατεύουμε το ξύδι, το λάδι αργκάν, το χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού, το σιρόπι, τα ψιλοκομμένα φυλλαράκια, το αλάτι και το πιπέρι. Προσθέτουμε στο μείγμα το λάδι και χτυπάμε καλά.
    Ανακατεύουμε τα υλικά της σαλάτας με τη βινεγκρέτ. Μοιράζουμε τα μεγάλα φύλλα του .μαρουλιού σε τέσσερα πιάτα και βάζουμε επάνω τη σαλάτα.

    Για 4 μερίδες
    Χρόνος παρασκευής: περ. 25 λεπτά
    Ανά μερίδα: περ. 160 kcal/672 kj, 10 γρ. πρωτ., 7 γρ. λιπ., 14 γρ. υδατ.


    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Πατάτες «καραμελέ» Οι καραμελωμένες πατάτες είναι η δανέζικη εκδοχή για τη...
    ζαμπόν καρότα μπαλσάμικο πορτοκάλι φινόκια
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΖαμπόν αέρος
    Next Article Σαλάτα φριζέ με κρουτόν και κατσικίσιο τυρί
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Ζαμπόν αέρος

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Γκλεγκ ( Glogg )

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Τούρτα παγωτό-παρφέ από μύρτιλλα

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Cranberry Chutney

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Πουτίγκα με αμύγδαλα και καρότα

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Πατάτες «καραμελέ»

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    five × one =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.