Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΓΛΥΚΑ»Καουμπόικα Μπισκότα
    ΓΛΥΚΑ

    Καουμπόικα Μπισκότα

    By luise21 June 2013No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email

    Η προέλευση και τα αρχικά συστατικά του αγαπημένου αυτού μπισκότου παραμένουν μεν άγνωστα, αλλά ένα είναι βέβαιο: θα σπιρουνίσουν γιουρούσι. Η παρακάτω συνταγή περιέχει βρόμη, καρύδα, πεκάν, και σοκολάτα. Μπουκιά και συχώριο!

    Ετοιμασία: 5¢
    Συν. χρόνος: 20'
    Απόδοση: 60 τεμ. περίπου

    ΥΛΙΚΑ

    * Φυτικό λάδι σε σπρέι
    * 2 φλ. αλεύρι ΓΟΧ
    * 1 κγ μαγειρική σόδα
    * 1 κγ αλάτι
    * 1/2 κγ μπέικιν πάουντερ
    * 1 φλ. βούτυρο, ξεπαγωμένο
    * 3/4 φλ. ζάχαρη άσπρη
    * 3/4 φλ. ζάχαρη καστανή
    * 2 μεγάλα αβγά
    * 1 φακελ. βανίλια
    * 1 1/2 φλ. νιφάδες βρόμης
    * 1 φλ. ημίγλυκη σοκολάτα κομμένη ζάρια
    * 3/4 φλ. χοντροκομμένα πεκάν
    * 1/2 φλ. νιφάδες καρύδα χωρίς ζάχαρη

    ΕΚΤΕΛΕΣΗ

    1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 350 F . Ψεκάζετε λαμαρίνες με λάδι, απλώνετε ρυζόχαρτο (parchment paper) ή λαδόκολλα, και ψεκάζετε. Κοσκινίζετε το αλεύρι, τη σόδα, το αλάτι, και το μπέικιν πάουντερ σε μέτριο μπολ.
    2. Χτυπάτε στο μίξερ το βούτυρο και τις ζάχαρες ώσπου να γίνουν μια χλομή κρέμα, περίπου 3¢. Μετριάζετε την ταχύτητα. Ρίχνετε τα αβγά ένα-ένα, χτυπώντας τα καλά. Προσθέτετε τη βανίλια.
    3. Χαμηλώνετε ταχύτητα, και ρίχνετε σιγά-σιγά τα υλικά με το αλεύρι, ίσα να ενσωματωθούν. Προσθέτετε τη βρόμη, τη σοκολάτα, τα πεκάν, και την καρύδα και αναμιγνύετε (το ζυμάρι διατηρείται στο ψυγείο μέχρι 3 μέρες).
    4. Με μηχανικό κουτάλι παγωτού (διάμ. 125 χλστ.), ή με ένα κ.γ. ρίχνετε το ζυμάρι στις λαμαρίνες, με διαστήματα 7 εκ.
    5. Ψήνετε τα μπισκότα ώσπου να ροδίσουν στις άκρες, 11-13¢. Μεταφέρετε τις λαμαρίνες σε σχάρα και τις αφήνετε να κρυώσουν 5¢ (τα μπισκότα διατηρούνται εκτός ψυγείου μέχρι 3 μέρες).

    Πηγή:
    Περιοδικό «Martha Stewart Living»
    Oκτώβριος 2008

    Cowboy Cookies
    The origin and original ingredients of this popular cookie may be unclear, but there's no doubt it'll spur a stampede. This version relies on oats, coconut, pecans, and chocolate for just the right chewiness and gooeyness.

    Prep: 5 minutes
    Total: 20 minutes

    Ingredients
    Makes about 5 dozen

    * Vegetable oil cooking spray
    * 2 cups all-purpose flour
    * 1 teaspoon baking soda
    * 1 teaspoon salt
    * 1/2 teaspoon baking powder
    * 8 ounces (2 sticks) unsalted butter, softened
    * 3/4 cup granulated sugar
    * 3/4 cup light-brown sugar
    * 2 large eggs
    * 1 teaspoon pure vanilla extract
    * 1 1/2 cups old-fashioned oats
    * 6 ounces semisweet chocolate, cut into 1/4-inch chunks (1 cup)
    * 3 ounces (3/4 cup) pecan halves
    * 1/2 cup shredded unsweetened coconut

    Directions

    1. Preheat oven to 350 degrees. Coat baking sheets with cooking spray, line with parchment, and spray parchment. Sift flour, baking soda, salt, and baking powder into a medium bowl.
    2. Beat butter and sugars with a mixer on medium-high until pale and creamy, about 3 minutes. Reduce speed to medium. Add eggs, 1 at a time, beating well after each addition. Beat in vanilla.
    3. Reduce speed to low, and slowly add flour mixture, beating until just incorporated. Beat in oats, chocolate, pecans, and coconut until combined. (Dough can be refrigerated for up to 3 days.)
    4. Using a 1 1/2-inch ice cream scoop or a small spoon, drop dough onto baking sheets, spacing 3 inches apart.
    5. Bake until edges of cookies begin to brown, 11 to 13 minutes. Transfer baking sheets to wire rack, and let cool for 5 minutes. Transfer cookies to racks. Let cool. (Cookies can be stored up to 3 days.)

    Source:
    Martha Stewart Living, October 2008http://www.marthastewart.com/recipe/cowboy-cookies?autonomy_kw=cowboy%20cookies&rsc=rf_result1

    Για σχετικές συνταγές δείτε το φόρουμ. https://radicio.com/forum/

    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΠαγωτό καρύδα
    Next Article Υγιεινο και Πανευκολο Κεηκ Καροτου
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Τιραμισού

    ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ

    Κεφτεδάκια φούρνου ιταλικά

    ΙΤΑΛΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Παστέλι με μέλι

    ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ

    Σιροπιαστά με σύκα και καρύδια

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Τρουφάκια με κεράσι

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Κοτόσουπα με λαχανικά και ρύζι

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    three × 5 =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.