1,5 λίτρο νερό
750 γρ. ζάχαρη
7-8 ξύλα κανέλλας
Βραζετε όλα τα υλικά περίπου για μισή ώρα ξαφρίζοντας αν χρειαστεί (προσοχή φουσκώνει), φτιάχνοντας ένα παχύρευστο σιρόπι. Όσο πιο πολλές κανέλλες βάλετε, τόσο πιο σκούρο θα βγει, και πιο έντονο το άρωμα.
Αφήνετε να κρυώσει και μεταγγίζετε σε μπουκάλι (ακόμα και πλαστικό, δεν παθαίνει τίποτα). Διατηρείται εντός ή εκτός ψυγείου.
