Καλαμποκόψωμο με λουκάνικα

Καλαμποκόψωμο με λουκάνικα
Εύκολα και νοστιμότατα ψωμάκια από καλαμποκάλευρο, με χωριάτικα λουκάνικα. Σερβίρονται με κέτσαπ ή μουστάρδα και είναι ιδανικά για πάρτι και μπουφέ. Από το radicio.com.
5.0 αστέρια από 5 σέφ

Προετοιμασία: 15 λεπτά | Μαγείρεμα: 15 λεπτά | Σύνολο: 30 λεπτά
Συνταγή για: 16 μικρά ψωμάκια

Διατροφικά στοιχεία για 1 ψωμάκι
Θερμίδες: 274 θερμίδες | Λιπαρά: 17 γρ.


Υλικά συνταγής:
Λιωμένο βούτυρο: 1/2 κούπα
Ηλιέλαιο: 1/4 κούπας
Ζάχαρη: 3 κουταλιές σούπας
Αυγά: 3 μεγάλα
Γιαούρτι: 1 κούπα
Γάλα: 1/2 κούπα
Σόδα: 1 κουταλάκι τσαγιού
Καλαμποκάλευρο: 1 1/2 κούπα
Αλεύρι: 1 1/2 κούπα (για όλες τις χρήσεις)
Αλάτι: 1 κουταλάκι τσαγιού
Χωριάτικα λουκάνικα με πράσο: 8 μικρά (8 - 10 εκ. μήκος περίπου)

Οδηγίες:
1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 190 βαθμούς (180 με αέρα). Βουτυρώνετε ταψάκια για ορθογώνια κεκάκια ή 1 κανονικό ταψί, 30 Χ 40 εκ. περίπου.
2. Ανακατεύετε με σύρμα το βούτυρο, το λάδι, τη ζάχαρη, το γιαούρτι, το γάλα και τα αυγά. Σε άλλο μπολ ανακατεύετε το καλαμποκάλευρο, το άσπρο αλεύρι, το σόδα και το αλάτι.
3. Αδειάζετε το υγρά συστατικά στο μπολ με το αλεύρι και ανακατεύετε με κουτάλι να υγρανθούν καλά τα αλεύρια.
4. Μοιράζετε το μείγμα στις φόρμες ή το αδειάζετε στο ταψί και στρώνετε ελαφρά την επιφάνειά του. Κόβετε τα λουκάνικα στη μέση και βάζετε από 1 κομμάτι σε κάθε φόρμα ή τα αραδιάζετε στο ταψί σε ομοιόμορφες αποστάσεις.
5. Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά (αν ψήσετε σε ένα ταψί μάλλον θα χρειαστεί παραπάνω χρόνο), μέχρι να αρχίσει να ροδίζει ολόγυρα, αλλά στην επιφάνεια θα είναι ακόμη ανοιχτόχρωμο.
6. Βγάζετε από το φούρνο και όταν κρυώσουν λίγο τα βγάζετε σε πιατέλα. Τα σεβίρετε ζεστά, με κέτσαπ και μουστάρδα χωριστά, για όποιον θέλει να προσθέσει από πάνω.

Μαγειρεύτηκε στις 28 Απριλίου 2014 από την Luise