Υλικά:
1 φλιτζάνι του τσαγιού βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
2 φλιτζάνια του τσαγιού ζάχαρη
6 αυγά
1/2 φλιοτζάνι του τσαγιού φρέσκο γάλα
2 βανίλιες
1 φλιτζάνι του τσαγιού κακάο (άγλυκο)
2 φλιτζάνια του τσαγιού ;λέυρι που φουσκώνει μόνο του
1 πρέζα αλάτι
Για το γλάσο:
100 γραμ. κουβερτούρα
1/2 φλιτζάνι του τσαγιού κρέμα γάλακτος
Εκτέλεση:
Κοσκινίζουμε την βανίλια, το κακάο, το αλεύρι και το αλάτι μέσα στον κάδο του μίξερ. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, το βούτυρο, τη ζάχαρη, τα αυγά και το γάλα. Σε χαμηλή ταχύτητα χτυπάμε τα υλικά έως ότου ενωθούν και γίνουν ένα μέιγμα. Δυναμώνουμε την ταχύτητα του μίξερ και χτυπάμε το μέιγμα για 4 λεπτά περίπου. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια στρογγυλή φόρμα για κέϊκ. Αδείαζουμε το μέιγμα και ψήνουμε στις αντιστάσεις, στην τελευταία σχάρα, στους 1800 C για 50′- 55′ (ανάλογα τον φούρνο), μέχρι να φουσκώσει και να ξεκολλάει από τα τοιχώματα. Αφήνουμε το κέϊκ, αφού ψηθεί, για 10′ στη φόρμα. Το ξεφορμάρουμε να κρυώσει καλά.
Για το γλάσο:
Κομματιάζουμε τη σοκολάτα και τη βάζουμε σε κατσαρόλα, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος. Σε πολύ χαμηλή φωτιά αφήνουμε να λιώσει και να ομογενοποιηθεί το γλάσο, ανακατεύοντας πότε πότε. Αφήνουμε λίγο το γλάσο να κρυώσει. Αφού τοποθετήσουμε το κέϊκ σε πιατέλα , το περιχύνουμε με το γλάσο. Καλή σας όρεξη!!!!!!!
