Κέικ σοκολάτας χωρίς αυγά
Ένα πλουσιότατο και ζουμερό κέικ σοκολάτας, χωρίς αυγά, με πλούσια επικάλυψη.
Προετοιμασία: 10 λεπτά
| Μαγείρεμα: 45 λεπτά
| Σύνολο: 55 λεπτά
Συνταγή για: 10 μερίδες
Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: 350 θερμίδες | Λιπαρά: 19 γρ.
Υλικά συνταγής για το κέικ:
Αλεύρι:
195 γρ.
Μπέικιν πάουντερ:
1 κουταλάκι τσαγιού
Σόδα:
1 κουταλάκι τσαγιού
Αλάτι:
1/4 κουταλάκι τσαγιού
Ζάχαρη:
200 γρ.
Σκόνη κακάο:
25 γρ.
Λιωμένο βούτυρο:
75 γρ.
Ζεστό νερό:
1 κούπα
Ξύδι:
1 κουταλιά σούπας
Εκχύλισμα βανίλιας:
1 κουταλάκι
Υλικά συνταγής για την επικάλυψη:
Κομμένη κομμάτια κουβερτούρα:
200 γρ.
Κρέμα γάλακτος:
200 ml
Βούτυρο:
1 κουταλιά σούπας
Οδηγίες:
1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
2. Ανακατεύετε σε μπολ το αλεύρι με το μπέικιν, την σόδα, το αλάτι, το κακάο και την ζάχαρη. Προσθέτετε το βούτυρο, την βανίλια, το νερό και το ξύδι και ανακατεύετε να γίνει ομοιόμορφο το μείγμα.
3. Αδειάζετε το μείγμα σε φόρμα στενόμακρη 30 εκ. ή ταψάκι 20 εκ. και ψήνετε στο φούρνο για 35 λεπτά περίπου. Βγάζετε από το φούρνο και αναποδογυρίζετε σε σχάρα να κρυώσει.
4. Εν τω μεταξύ ετοιμάζετε την επικάλυψη: βάζετε την κουβερτούρα και το βούτυρο σε μπολ. Ζεσταίνετε την κρέμα, μέχρι να κάψει καλά. Την αδειάζετε πάνω στη σοκολάτα. Αφήνετε 5 – 10 λεπτά και ανακατεύετε να ενσωματωθούν τα υλικά. Αφήνετε να κρυώσει και χτυπάτε με σύρμα να αφρατέψει.
5. Καλύπτετε το κέικ με την κρέμα σοκολάτας και σερβίρετε.
Μαγειρεύτηκε στις 25 Ιουλίου 2011
από την
17 Comments
Δείχνει τέλειο αυτό το σοκολατένιο κέικ! Και χωρίς αυγά, αψογα!
Είναι πολύ νόστιμο! Και η κρέμα απέξω, τέλεια!
Την κάνει η γυναίκα μου αυτή την συνταγή και είναι νοστιμότατο κέικ, ζουμερό και αφράτο
Και εύκολο!
Αχ τι μου κάνετε πρωί – πρωί!
Τέλειο, αφράτο και πανεύκολο!
το θελω τωραααααα!!!
Εύκολο είναι, κάντο! 🙂
Πωπω τι είναι αυτό; Και χωρίς αυγά; Τέλεια!
Είναι τόσο νόστιμο, όσο φαίνεται!
Γινετε να αντικαταστησουμε την ζαχαρη με canderel για ακομα λιγοτερες θερμιδες?
Έλενα, δεν το ξέρω, δεν το έχω δοκιμάσει ποτέ. Πιθανόν να γίνεται.
Αλλά τις πραγματικά πολλές θερμίδες τις έχει η επικάλυψη. Αν την παραλήψεις, τότε πραγματικά θα μειώσεις τις θερμίδες και τα λιπαρά!
Το αλεύρι τι είδους πρέπει να είναι; Μου τρέχουν τα σαλια….
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις χρησιμοποιώ 🙂
Τελικά το έφτιαξα χτες το βράδυ γιατί… δεν κρατιόμουνα! χαχαχα 😛 Εξαφανίστηκε από τα πιάτα σε δευτερόλεπτα! Έβαλα αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, γιατί δεν είχα από το άλλο, έγινε μια χαρά και με αυτό! Πεντανόστιμο και πανεύκολο, καταστραφήκαμε λέω…
Μμμ..φαινεται πολυ νοστιμο..επειδη δεν τα παω καλα με τα γραμμαρια μπορεις να το διευκρινησεις;πχ 1κουπα αλευρι;ευχαριστω..
Το αλεύρι είναι 1,5 κούπα. Η ζάχαρη 1 κούπα, το βούτυρο 1/3 κούπας και κακάο 1/4 κούπας. Λέγοντας κούπα, εννοώ χωρητικότητα 250 ml.