Υλικά
· 3 φλ/νια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του κοσκινισμένο
· 2 φλ/νια ζάχαρη
· 1 κ. γλ. σόδα
· 6 κ. σ. κακάο
· 2 βανίλιες
· ξύσμα 1 πορτοκαλιού
· 2/3 φλ/νιου σπορέλαιο
· 2 κ.σ. ξίδι
· 2 φλ/νια νερό
· ζάχαρη άχνη (για το πασπάλισμα στο τέλος)
Τι κάνω
Ανακατεύω όλα τα στερεά υλικά. Το ίδιο κάνω και στα υγρά. Ρίχνω τα υγρά στα στερεά και χτυπώ με το μίξερ για λίγα λεπτά.Λαδώνω και αλευρώνω μια φόρμα του κέικ. Ρίχνω το μείγμα, το στρώνω και το ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 170ο για ¾ της ώρας περίπου. Θα δείτε αν είναι έτοιμο, βυθίζοντας τη λάμα του μαχαιριού ή ένα ξυλάκι από σουβλάκι στο κέικ. Αν αυτό βγει καθαρό το κέικ είναι έτοιμο, αν όχι το ψήνουμε κι άλλο λίγο και ξαναδοκιμάζουμε. Βγάζω το κέικ από το φούρνο, το αφήνω να κρυώσει και το αναποδογυρίζω σε πιατέλα. Το πασπαλίζω με ζάχαρη άχνη.Καλή επιτυχία!