Κέικ με παπαρουνόσπορο
Εύκολο κέικ, με τραγανό παπαρουνόσπορο, ελαφρύ, χωρίς βούτυρο, με ωραίο άρωμα πορτοκαλιού. Από το radicio.com.
Προετοιμασία: 15 λεπτά
| Μαγείρεμα: 45 λεπτά
| Σύνολο: 60 λεπτά
Συνταγή για: 14 μερίδες
Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: 231 θερμίδες | Λιπαρά: 13 γρ.
Υλικά συνταγής:
Αλεύρι:
2 κούπες
Μπέικιν πάουντερ:
2 1/2 κουταλάκια τσαγιού
Αλάτι:
1 κουταλάκι τσαγιού
Παπαρουνόσπορος:
1/4 κούπας
Ηλιέλαιο:
2/3 κούπας
Ζάχαρη:
3/4 κούπας
Αυγά:
2 μεγάλα
Γάλα:
3/4 κούπας
Χυμό πορτοκαλιού:
1/4 κούπας
Εκχύλισμα βανίλιας:
1 κουταλάκι τσαγιού (ή 2 βανιλίνες)
Οδηγίες:
1. Βουτυρώνετε μια στενόμακρη φόρμα για κέικ (25 εκ. περίπου) και προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς κελσίου.
2. Ανακατεύετε το αλεύρι με το μπέικιν, το αλάτι και τον παπαρουνόσπορο. Τα κρατάτε κατά μέρος.
3. Χτυπάτε στο μίξερ το λάδι με τη ζάχαρη για ένα περίπου λεπτό και προσθέτετε τα αυγά. Συνεχίζετε το χτύπημα, μέχρι να γίνει το μείγμα αφράτο (πε΄ριπου 4 λεπτά σε δυνατή ταχύτητα)
4. Χανηλώνετε την ταχύτητα και προσθέτετε την βανίλια, το μείγμα του αλεύρου, το γάλα και το χυμό πορτοκαλιού.
5. Αδειάζετε τη ζύμη στη φόρμα που ετοιμάσατε και βάζετε το κέικ να ψηθεί στον προθερμασμένο φούρνο για 45 λεπτά περίπου.
6. Το βγάζετ απότ ο φούρνο, το αφήνετε 5 – 6 λεπτά να κρυώσει λίγο και το αναποδογυρίζετε σε σχάρα να κρυώσει εντελώς.
Μαγειρεύτηκε στις 14 Μαρτίου 2014
από την