1/4 lb βούτυρο (113 ; γραμ.)
1 φλυτζάνι βούτυρο
2 αβγά
2 κ.σ maple σιρόπι
2 κ.γλ. τριμμένο τζίντζερ
1/2 κ.γλ. τριμμένη κανέλλα
1 φλυτζάνι ζεστό γάλα
1 κ.γλ. σόδα
2 μεγάλα φλυτζάνια αλεύρι
1 πρέζα αλάτι
Χτυπήστε το βούτυρο με τη ζάχαρη. Προσθέστε τα αβγά ένα -ένα, προσθέστε το σιρόπι και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε το τζίντζερ και την κανέλα. Διαλύστε τη σόδα στο γάλα και ρίξτε το στο μείγμα. Τέλος ρίξτε το αλάτι και το αλεύρι σιγά σιγά ανακατεύοντας συνεχώς. Αφού έχουν αναμειχθεί όλα τα υλικά καλά ρίξτε το σε φόρμα και ψήστε το για μία ώρα περίπου στους 180 βαθμούς.
Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.