Υλικά
140 γρ. μαλακό βούτυρο
140 γρ. ζάχαρη
200 γρ. αλεύρι
3 αυγά χτυπημένα
120 γρ. κουβερτούρα λιωμένη
Χυμός και ξύσμα ενός πορτοκαλιού
1 κουταλιά μπέκιν πάουντερ
1 πρέζα αλάτι
Εκτέλεση
Ανακατεύετε το αλεύρι με τη μπέικιν και το αλάτι. Χτυπάτε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν. Προσθέτετε τα αυγά συνεχίζοντας το χτύπημα. Στη συνέχεια προσθέτετε τη σοκολάτα, το ξύσμα και το αλεύρι εναλλάξ με τον χυμό πορτοκαλιού. Αδειάζετε σε βουτυρωμένη φόρμα και ψήνετε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 50 με 60 λεπτά. Το αφήνετε σε σχάρα να κρυώσει. Αν θέλετε σερβίρετε με φλούδα πορτοκαλιού γλασέ και σιρόπι πορτοκαλιού.