Κέικ με μήλο, κανέλα

Υλικά
140 γρ. βούτυρο και 20 γρ. για το άλειμμα της φόρμας
140 γρ. ζάχαρη
200 γρ. αλεύρι
10 γρ. μπέικιν πάουντερ
1 πρέζα αλάτι
1 κουταλάκι σκόνη κανέλα
3 αυγά
2 ή 3 μήλα (ανάλογα το μέγεθος)

Εκτέλεση
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Κοσκινίζετε μαζί το αλεύρι, το αλάτι, τη μπέικιν και την κανέλα. Βουτυρώνετε τη φόρμα. Χτυπάτε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει. Προσθέτετε ένα – ένα τα αυγά. Όταν ενσωματωθούν καλά προσθέτετε λίγο – λίγο το μίγμα του αλεύρου. Τέλος καθαρίζετε και τρίβετε τα μήλα. Τα προσθέτετε στη ζύμη και ανακατεύετε. Ρίχνετε το μίγμα στη φόρμα και ψήνετε το κέικ για 50 λεπτά. Ελέγχετε αν έχει ψηθεί και αν χρειάζεται ψήνετε για λίγο ακόμη. Βγάζετε από το φούρνο, αφήνετε να ηρεμήσει για 5 – 10 λεπτά και ξεφορμάρετε.

Δείτε αυτές τις 3 πετυχημένες συνταγές μαγειρικής

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.