Υλικά
250 γρ. μαργαρίνη
1 ½ φλιτσ. τσαγιού ζάχαρη
3 αβγά
½ φλιτσ. τσαγιού ουίσκι
1 φλιτσ. καρύδια ψιλοκομμένα
½ κουταλ. κανέλα.
2 ½ φλιτσ. αλεύρι
1 κουτ. σούπας μπέικιν πάουντερ
2 φλιτσ. μήλα κομμένα σε κύβους.
Εκτέλεση
Χτυπάτε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν. Προσθέτετε τα αυγά ένα – ένα και συνεχίζετε το χτύπημα. Ρίχνετε στο μείγμα το ουίσκι, το αλεύρι και το μπέικιν. Πασπαλίζετε τα μήλα με την κανέλα και το προσθέτετε στο μείγμα. Προσθέτετε και τα καρύδια και ανακατεύετε ελαφρά.
Βουτυρώνετε τη φόρμα για τα κέικ και πασπαλίζετε με λίγο αλεύρι. Ρίχνετε το μείγμα στη φόρμα και ψήνετε στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά και στους 175 για άλλα 45.
