Κέικ αμυγδάλου με καρύδι, μέλι

225 γρ βούτυρο
250 γρ ζάχαρη άχνη
4 μέτρια αυγά
125 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
250 γρ σκόνη αμυγδάλου
300 γρ καρύδια
150-200 γρ μέλι θυμαρίσιο

Χτυπάμε στο μίξερ την σκόνη αμυγδάλου με το βούτυρο και την άχνη μέχρι να φουσκώσουν κ να σχηματιστεί
μια λευκή κρέμα.Προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα . Κατεβάζουμε απο το μίξερ και ρίχνουμε το αλεύρι ανακατευοντας με μια κουτάλα.Αφήνουμε το μειγμα για 3- 4 ώρες στο ψυγειο.Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια στρογγυλή φόρμα διαμέτρου 25 εκ , γεμίζουμε με το μείγμα αμυγδάλου ,απλώνουμε τα καρύδια σε όλη την επιφάνεια και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 C για μια ώρα τουλάχιστον.
Όταν βγει απο τον φούρνο το περιχύνουμε με το μέλι.

Δείτε αυτές τις 3 πετυχημένες συνταγές μαγειρικής

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.