Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ»Κέικ αμυγδάλου με ελαιόλαδο
    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Κέικ αμυγδάλου με ελαιόλαδο

    By luise3 October 2016No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email

    keik-amigdalo-eleolado2

     

    Ένα υπέροχο, αρωματικό, νόστιμο κέικ με αμύγδαλο, πορτοκάλι και ελαιόλαδο. Γίνεται εύκολα και τρώγεται ακόμη πιο εύκολα! Από το radicio.com

     

    Υλικά:

    Πορτοκάλια: 2 μικρά

    Λεμόνι: 1 μικρό

    Τριμμένα αμύγδαλα: 170 γρ.

    Αλεύρι: 1 κούπα (για όλες τις χρήσεις)

    Μπέικιν πάουντερ: 1 κουταλιά σούπας

    Αυγά: 4 μεγάλα (σε θερμοκρασία δωματίου)

    Αλάτι: 1/2 κουταλάκι τσαγιού

    Ζάχαρη: 1 1/2 κούπα (300 γρ.)

    Ελαιόλαδο: 2/3 κούπας (προτιμήστε κάποια ελαφριά ποικιλία)

    Ζάχαρη άχνη: λίγη για πασπάλισμα

     

    Εκτέλεση:

    Πλένετε καλά τα πορτοκάλια και το λεμόνι. Τα βάζετε σε κατσαρολάκι και γεμίζετε με νερό, να σκεπαστούν. Βάζετε το κατσαρολάκι σε δυνατή φωτιά. Μόλις πάρει βράση, χαμηλώνετε τη φωτιά, σκεπάζετε το κατσαρολάκι και σιγοβράζετε για μισή ώρα. Όταν περάσει η μισή ώρα, κατεβάζετε από τη φωτιά, στραγγίζετε τα φρούτα και τα αφήνετε να κρυώσουν.

    Όταν τα φρούτα κρυώσουν, τα κόβετε στη μέση. Από το λεμόνι βγάζετε με κουταλάκι τη σάρκα και τα κουκούτσια και τα πετάτε. Το κόβετε σε μικρότερα κομμάτια και το βάζετε στο μπλέντερ. Από τα πορτοκάλια πετάτε τα κουκούτσια. Τα κόβετε κι αυτά και τα βάζετε στο μπλέντερ. Τα χτυπάτε να γίνουν πουρές. Σκεπάζετε τον πουρέ και τον κρατάτε για αργότερα.

    Ανάβετε το φούρνο στους 175 βαθμούς. Βουτυρώνετε και στρώνετε με λαδόχαρτο ένα ταψάκι 23 εκ. Τα κρατάτε για αργότερα.

    Ανακατεύετε το μπέικιν με το αλεύρι. Τα κρατάτε κι αυτά για αργότερα.

    Χτυπάτε στο μίξερ τα αυγά με το αλάτι, να αφρίσουν. Προσθέτετε τη ζάχαρη και συνεχίζετε το χτύπημα, μέχρι το μείγμα να ασπρίσει και να “δέσει”

    Σταματάτε το χτύπημα και προσθέτετε το αλεύρι. Με σπάτουλα ανακατεύετε απαλά το μείγμα να ενσωματωθούν τα υλικά. Στη συνέχεια προσθέτετε τον πολτό των φρούτων, το αμύγδαλο και το ελαιόλαδο. Ανακατεύετε με την σπάτουλα ή χτυπάτε σε πολύ χαμηλή ταχύτητα με το μίξερ μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιόμορφο.

    Αδειάζετε στο ταψί που ετοιμάσατε, στρώνετε την επιφάνεια και ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 45 περίπου λεπτά. Ελέγχετε με οδοντογλυφίδα αν ψήθηκε. Αν όχι, ψήνετε για 5 λεπτά ακόμη και ελέγχετε ξανά.

    Όταν το κέικ ψηθεί, τα βγάζετε σε σχάρα και αφήνετε 10 λεπτά να πέσει η θερμοκρασία του. Στη συνέχεια το αναποδογυρίζετε στη σχάρα και αφαιρείτε το λαδόχαρτο.

    Όταν κρυώσει εντελώς, το βάζετε σε πιατέλα και το πασπαλίζετε με άχνη ζάχαρη.

    keik-amigdalo-eleolado1

     


    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Κέικ λεμονιού Το αρωματικό κέικ λεμόνι είναι συνταγή εύκολη και γρήγορη,...
    αλεύρι αμύγδαλα αυγά άχνη ζάχαρη ζάχαρη κέικ λεμόνι πορτοκάλι
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΦαγκρί στο φούρνο με πατάτες
    Next Article Γαρίδες με καυτερή σάλτσα
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Κέικ λεμονιού

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Κέικ σιροπιαστό με σταφίδες

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Κέικ με κεράσι και τυρί κρέμα

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Κέικ καραμέλα

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Κεκάκια πασχαλινά

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Κεκάκια λεμονιού με παπαρουνόσπορο

    ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    eighteen − two =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.