Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ»Κάρι λαχανικών με ρεβίθια
    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Κάρι λαχανικών με ρεβίθια

    By luise4 April 2015No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email



    Κάρι λαχανικών με ρεβίθια


    Κάρι λαχανικών με ρεβίθια

    Συνταγή εμπνευσμένη από την κουζίνα της Ινδίας, με όσπρια και λαχανικά, πλούσια, γευστική και χορταστική. Χορτοφαγική συνταγή, κατάλληλη και για νηστεία. Από το radicio.com.



    4.0 αστέρια από
    4 άτομα

    Προετοιμασία: 25 λεπτά και ο χρόνος για το μούλιασμα
    | Μαγείρεμα: 1 ώρα και 40 λεπτά
    | Σύνολο: 2 ώρες και 5 λεπτά και ο χρόνος για το μούλιασμα

    Συνταγή για: 6 μερίδες


    Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα

    Θερμίδες: 289 θερμίδες | Λιπαρά: 14 γρ.

    Υλικά συνταγής:


    Ξερά ρεβύθια:
    1 κούπα



    Ελαιόλαδο:
    3 κουταλιές σούπας



    Σκόνη κάρυ:
    4 κουταλάκια τσαγιού



    Γκαραμ μασάλα:
    1 1/2 κουταλάκι τσαγιού



    Ψιλοκομμένα κρεμμύδια:
    2 μέτρια



    Κομμένες μικρούς κύβους πατάτες:
    350 γρ. περίπου



    Ψιλοκομμένο σκόρδο:
    3 σκελίδες



    Τριμμένο φρέσκο τζίντζερ:
    1 κουταλιά σούπας



    Πράσινη πιπεριά τσίλι:
    1 μικρή



    Κουνουπίδι:
    1/2 μέτριο, χωρισμένο σε μπουκετάκια



    Αλάτι:
    1/2 κουταλάκι (ίσως και περισσότερο)



    Νερό:
    1 1/2 κούπα



    Ψιλοκομμένες ντομάτες ντομάτες:
    1 κονσέρβα



    Αρακάς:
    1 κούπα



    Γάλα καρύδας:
    1/2 κούπα



    Ψιλοκομμένο μαϊντανό:
    3 – 4 κουταλιές για πασπάλισμα

    Οδηγίες:


    1. Βάζετε αποβραδίς τα ρεβίθια σε μπόλικο νερό να μουλιάσουν. Την επόμενη τα στραγγίζετε και τα βάζετε σε νερό να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν (προσοχή να μην παραβράσουν). Τα στραγγίζετε και τα κρατάτε.

    2. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και προσθέτετε το κάρυ και το γκαραμ μασάλα. Σοτάρετε για 30 δευτερόλεπτα και προσθέτετε τα κρεμμύδια, τις πατάτες και το αλάτι. Τα σοτάρετε ανακατεύοντας σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, μέχρι να ροδίσουν, 8 περίπου λεπτά.

    3. Χαμηλώνετε λίγο την φωτιά και προσθέτετε το σκόρδο, το τζίντζερ και το τσίλι. Μαγειρεύετε για μισό λεπτό και προσθέτετε το κουνουπίδι. Ανακατεύετε συνέχεια για 2 λεπτά.

    4. Προσθέτετε το νερό, ανακατεύοντας και ξεκολλώντας με την κουτάλα, ότι έχει κολλήσει στην κατσαρόλα. Προσθέτετε και τα ρεβίθια, τον αρακά και τις ντομάτες. Βάζετε το καπάκι στην κατσαρόλα και όταν πάρει βράση, χαμηλώνετε την φωτιά και αφήνετε να σιγοβράσει για 20 περίπου λεπτά.

    5. Προσθέτετε το γάλα καρύδας, ανακατεύετε και βράζετε για 1 – 2 λεπτά ακόμη. Δοκιμάζετε για αλατοπίπερο και σβήνετε την φωτιά. Προσθέτετε τον μαϊντανό. Σερβίρετε το φαγητό πολύ ζεστό.

    Μαγειρεύτηκε στις 4 Απριλίου 2015
    από την Luise



    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Κόκκινες φακές σούπα Εύκολη, νόστιμη συνταγή και πολύ θρεπτική συνταγή για σούπα...
    αρακάς γάλα καρύδας γκαραμ μασάλα ελαιόλαδο κάρυ κουνουπίδι κρεμμύδια ντομάτες πατάτες ρεβίθια τζίντζερ
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΚέικ με πορτοκάλι και παπαρουνόσπορο
    Next Article Frozen yoghurt σοκολάτα
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Φασόλια μαυρομάτικα με γκαράμ μασάλα

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Καροτόσουπα με κάρι

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Κόκκινες φακές σούπα

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Φακές κάρυ

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Φασολάκια λαδερά Νο2

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Χορτόσουπα

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    two × five =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.