Μαλιά αγγέλου* με καπνιστό σολωμό
(*ο κυριλέ όρος για τον… φιδέ)
Γρήγορο και αξιοπρεπώς νόστιμο.
Βράζω 1/2 πακέτο φιδέ (σε βραστό νερό, σε 2 λεπτά είναι έτοιμος) και τον ρίχνω σε σουρωτήρι.
Στην ίδια κατσαρόλα αδειάζω μισό μικρό (250μλ) κουτί κρέμα γάλακτος, προσθέτω 1-2 κουταλιές άνιθο (έχω πάντα στην κατάψυξη ψιλοκομμένο) και το αφήνω ένα πεντάλεπτο να βράσει (μπουρμπουλιθριάζει η κρέμα και αρχίζει να πήζει).
Στο πεντάλεπτο αυτό ψιλοκόβω τον σολωμό (2,3,4 φέτες… ελεύθερα – όσο είχα έβαλα, μου τον φέρανε από μακριά και αν δεν τον χρησιμοποιούσα άμεσα θα έρπεπε να τον πετάξω /rolleyes.gif’ class=’bbc_emoticon’ alt=’:rolleyes:’ />
Αλλά βγήκε πολύ νόστιμο κι έτσι στο άτσαλο.  πακετάκι πελτέ Κύκνος <br />
1 κουτί τόνος </p>
<p>Έβαλα τον πελτέ στην κατσαρόλα, έβαλα και 2 φλυτζάνια νερό.<br />
Μόλις άρχισε να βράζει, έριξα μέσα 3-4 κουταλιές κρεμμύδια (κι αυτά τα έχω κομμένα στην κατάψυξη – υπολογίζω ένα μικρό κρεμμύδι ότι είναι η ποσότητα) και 1 κουταλιά βασιλικό ξερό. <br />
Το άφησα σε μέτρια φωτιά 20 λεπτά, μετά έριξα μέσα τον τόνο και μία κουταλια πάστα ελιάς (περίσεμα από παλιά ήτανε κ αυτό) και το άφησα άλλα 5, αφού ανακάτεψα καλά ώστε να διαλυθεί και ο τόνος και η πάστα.</p>
<p>Η σάλτσα βγήκε πεντανόστιμη. Αλάτι δεν έβαλα γιατί ο τόνος μου φαίνεται ήδη αλμυρός.<br />
Τις χυλοπίτες τις έβρασα σε μπόλικο νερό στο οποίο είχα βάλει κύβο λαχανικών.<br />
Το δε υπόλοιπο της σάλτσας (είναι ιδιαίτερα χορταστική λόγω του τόνου) το χρησιμοποίησα την επόμενη μέρα με ρύζι νερόβραστο.</p>
<div class='yarpp yarpp-related yarpp-related-website yarpp-related-none yarpp-template-list'>
<p>Για σχετικές συνταγές δείτε το φόρουμ. https://radicio.com/forum/</p>
</div>
</div>
</div>
</article>
<div class=)
Share.
.<br />
Μετά, ρίχνω τον φιδέ και το σολωμό στην κατσαρόλα με την κρέμα, τα ανακατεύω καλά και… καλή μου όρεξη.</p>
<p>Νομίζω πώς η συνταγή αυτή μπορεί να… δουλευτεί και να γίνει πιο gourmet.<br />
Εγώ απλά έβαλα στην κατσαρόλα ό,τι υπήρχε στο σπίτι και ήθελα να το “ξεφορτωθώ” <img src=)
/rolleyes.gif’ class=’bbc_emoticon’ alt=’:rolleyes:’ />
Add A Comment