Η Μηλόπιτα Μου!

Υλικά:

Για τη ζύμη:
220 γρ. αλεύρι
110 γρ. βιτάμ σε θερμοκρασία δωματίου
1 κ.σ. ζάχαρη
1 αυγό

Για τη γέμιση:
2 μήλα κομμένα σε κύβους
2 κ.σ. κορν φλεικς
σταφίδες
καρύδια
κονιάκ ή λικέρ της αρεσκείας μας
1/2 κούπα ζάχαρη
1 κ.σ. κανέλα
1 κ.σ. γαρύφαλλο
1 κ.γ. μοσχοκάρυδο

Εκτέλεση:

– Σε ένα μπωλ βάζουμε το αλεύρι και τη ζάχαρη.
– Κόβουμε το βιτάμ σε κυβους και το τριβουμε μεσα στο αλευρι. Το μείγμα θα γίνει σαν τρίμματα ψωμιού.
– Προσθέτουμε το αυγό ελαφρά χτυπημενο να ενσωματωθεί στη ζύμη και να γίνει σφιχτή.
– Τη βάζουμε στο ψυγειο για μισή ώρα.
– Βάζουμε τα μήλα και τις σταφίδες σε ένα μπωλ και περιχύνουμε με το κονιάκ. Το αφήνουμε λίγη ώρα.
– Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά της γέμισης.
– Σε στρογγυλή φόρμα στρώνουμε με τα χέρια μας παραπάνω απο τη μισή ζυμη. Καλύπτουμε και τα πλαινα τοιχώματα.
– Τοποθετούμε τη γέμιση πάνω στη ζύμη.
– Την υπόλοιπη ζύμη την παίρνουμε με τα χέρια μας και την κάνουμε τρίμματα πάνω απο τη γέμιση να την κάλυψει (όσο την καλύψει)
– Ψήνουμε στους 180 βαθμούς περίπου μισή ώρα (μέχρι να ροδοκοκκινήσει η ζύμη)

Καλοφάγωτη!!!!!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.