Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ»Ζυμωτό ψωμί με τρία αλεύρια
    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Ζυμωτό ψωμί με τρία αλεύρια

    By luise24 June 20137 Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email



    Ζυμωτό ψωμί με τρία αλεύρια


    Ζυμωτό ψωμί με τρία αλεύρια

    Εύκολο και νόστιμο ψωμί με μαύρο, άσπρο και καλαμποκίσιο αλεύρι.



    4.5 αστέρια από
    4 σέφ

    Προετοιμασία: 20 λεπτά και 1,5 ώρα αναμονή
    | Μαγείρεμα: 40 λεπτά
    | Σύνολο: 60 λεπτά και 1,5 ώρα αναμονή

    Συνταγή για: 12 μερίδες


    Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα

    Θερμίδες: 161 θερμίδες | Λιπαρά: 2,7 γρ.

    Υλικά συνταγής:


    Ολικής άλεσης αλεύρι:
    130 γρ.



    Καλαμποκάλευρο:
    50 γρ.



    Άσπρο αλεύρι:
    350 γρ.



    Αλάτι:
    1 κουταλάκι



    Ζάχαρη:
    1 κουταλιά



    Ξερή μαγιά:
    1 φακελάκι



    Ελαιόλαδο:
    2 κουταλιές



    Χλιαρό νερό:
    1,5 κούπα περίπου



    Νιφάδες βρώμης (κουάκερ):
    λίγες για πασπάλισμα

    Οδηγίες:


    1. Ανακατεύετε σε μπολ όλα τα αλεύρια, το αλάτι, την ζάχαρη και την μαγιά. Ανοίγετε στο κέντρο μια λακκούβα και προσθέτετε το ελαιόλαδο και λίγο – λίγο το νερό, μέχρι να πάρετε μια μέτρια ζύμη.

    2. Αδειάζετε τη ζύμη σε ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώνετε για 10 – 12 λεπτά. Κάνετε τη ζύμη μπάλα, την βάζετε σε λαδωμένο μπολ, σκεπάζετε με μεμβράνη και αφήνετε σε ζεστό μέρος να διπλασιαστεί σε όγκο, περίπου 1 ώρα.

    3. Λαδώνετε ένα ταψάκι 30 εκ. περίπου. Χωρίζετε τη ζύμη σε 12 μέρη και τα κάνετε στρόγγυλα ψωμάκια. Τα κυλάτε στις νιφάδες βρώμης και τα βάζετε στο ταψί.

    4. Σκεπάζετε και αφήνετε να φουσκώσουν ξανά σε ζεστό μέρος για 20 περίπου λεπτά. Εν τω μεταξύ προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.

    5. Ψήνετε το ψωμί για 40 περίπου λεπτά. Βγάζετε από το φούρνο, τα βγάζετε από το ταψί και τα αφήνετε σε σχάρα να κρυώσουν.

    Μαγειρεύτηκε στις 17 Οκτωβρίου 2011
    από την Luise



    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Ψωμί καλαμποκιού Νόστιμο και εύκολο σπιτικό ψωμί με καλαμπόκι και μαγιά...
    αλεύρι αλεύρι ολικής άλευσης ζύμη καλαμποκάλευρο κουάκερ μαγιά ψωμί
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΚαλαμάρια
    Next Article Φτερούγες κοτόπουλου με τσίλι
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Χριστόψωμο

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Κουλούρια Θεσσαλονίκης

    ΔΙΑΙΤΑ

    Ψωμί σπιτικό

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Κρεμμυδόψωμο

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Ψωμί καλαμποκιού

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Σπιτικό ψωμί με σουσάμι

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
    View 7 Comments

    7 Comments

    1. Rania on 17 October 2011 7:55 PM

      Δείχνει λαχταριστό!

      Reply
    2. elpida on 7 June 2012 8:23 AM

      Καλημέρα!
      Θα ήθελα μόνο να ρωτήσω αν “άσπρο αλεύρι” εννοείς το αλεύρι Γ.Ο.Χ. ή κάποιο άλλο.
      Ευχαριστώ πολύ εκ των προτέρων 🙂

      Reply
      • elpida on 7 June 2012 5:45 PM

        Μόλις το ξεφούρνισα και δοκιμάζω το πρώτο ψωμάκι…Όνειρο! Ευχαριστούμε για τη συνταγή!

        Reply
    3. Luise on 7 June 2012 6:41 PM

      Να ‘σαι καλά Ελπίδα, πάντα επιτυχίες!

      Reply
    4. Luise on 7 June 2012 6:43 PM

      Τώρα είδα την πρώτη ερώτηση, ναι, για όλες τις χρήσεις 🙂

      Reply
    5. elpida on 7 June 2012 11:28 PM

      Απ’ αυτό έβαλα…Δεν είχα κι άλλο άσπρο, άλλωστε :-Ρ

      Reply
    6. Εφη on 22 December 2022 12:09 PM

      Θέλει τόσο λίγο νερό; Σε γραμμάρια ή ml το νερό; Φοβάμαι να την κάνω γιατί φαίνεται αόριστο το μιάμιση κούπα, ευχαριστώ!

      Reply
    Leave A Reply Cancel Reply

    10 + 6 =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.