Ζυμαρικά φούρνου

Ζυμαρικά φούρνου
Νόστιμη και εύκολη συνταγή για ζυμαρικά στο φούρνο με σαλάμι, ντομάτα και τυρί. Πλούσιο χορταστικό γεύμα.
4.5 αστέρια από 6 σέφ

Προετοιμασία: 10 λεπτά | Μαγείρεμα: 60 λεπτά | Σύνολο: 1 ώρα και 10 λεπτά
Συνταγή για: 6 μερίδες

Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: 497 θερμίδες | Λιπαρά: 17 γρ.


Υλικά συνταγής:
Ελαιόλαδο: 2 κουταλιές σούπας
Ψιλοκομμένο κρεμμύδι: 1 μικρό
Ψιλοκομμένο σκόρδο: 1 σκελίδα
Ψιλοκομμένο καρότο: 1 μικρό
Ψιλοκομμένη πράσινη πιπεριά: 1 μέτρια
Ψιλοκομμένο σέλερι: 1 κλαδάκι
Ελαφρά συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας: 500 γρ.
Αλάτι, πιπέρι: όσο σας αρέσει
Ζάχαρη: 1/2 κουταλάκι τσαγιού
Ξερή ρίγανη: 1/2 κουταλάκι τσαγιού
Ξερό βασιλικό: 1 κουταλάκι τσαγιού
Ξερό θυμάρι: 1/2 κουταλάκι τσαγιού
Νερό: 1 λίτρο
Κοντά ζυμαρικά: 500 γρ.
Ψιλοκομμένο σαλάμι: 100 γρ.
Τριμμένο ημίσκληρο τυρί: 100 γρ.

Οδηγίες:
1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
2. Σε κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και μαραίνετε το κρεμμύδι και το σκόρδο για 2 - 3 λεπτά. Προσθέτετε τις πιπεριές, το καρότο και το σέλερι. Τα μαγειρεύετε κι αυτά για άλλα 3 - 4 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά.
3. Προσθέτετε το χυμό ντομάτας, το νερό, αλάτι, πιπέρι, τη ζάχαρη, ρίγανη, βασιλικό και θυμάρι. Όταν αρχίσει να βράζει, προσθέτετε τα ζυμαρικά. Ανακατεύετε και κατεβάζετε από την φωτιά.
4. Προσθέτετε το σαλάμι και αδειάζετε σε πυρέξ ή αντικολλητικό ταψί. Πασπαλίζετε με το τυρί, σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο και βάζετε στο φούρνο για 30 λεπτά. Βγάζετε το αλουμινόχαρτο και συνεχίζετε το ψήσιμο για άλλα 15 λεπτά.
5. Βγάζετε από το φούρνο και αφήνετε το φαγητό να "ηρεμήσει" για 15 λεπτά πριν το σερβίρετε.

Μαγειρεύτηκε στις 5 Φεβρουαρίου 2012 από την Luise