Ζυμαρικά με καπνιστό σολομό

Ζυμαρικά με καπνιστό σολομό
Πολύ εύκολη και νόστιμη συνταγή για μακαρόνια με σολομό. Μπορείτε αν θέλετε να την γαρνίρετε με μπρικ.
4.5 αστέρια από 4 σέφ

Προετοιμασία: 5 λεπτά | Μαγείρεμα: 15 λεπτά | Σύνολο: 20 λεπτά
Συνταγή για: 4 μερίδες

Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: | Λιπαρά:


Υλικά συνταγής:
Ταλιολίνι ή ταλιατέλες ή άλλα ζυμαρικά: 500 γρ.
Καπνιστό σολομό: 200 γρ.
Βότκα: 1/3 κούπας
Με μυρωδικά ή απλό τυρί κρέμα: 200 γρ.
Κρέμα γάλακτος: 1/2 κούπα
Βούτυρο: 1 κουταλιά
Αλάτι, άσπρο πιπέρι: όσο σας αρέσει
Ψιλοκομμένο άνηθο: 2 κουταλιές

Οδηγίες:
1. Βράζετε τα ζυμαρικά σε μπόλικο αλατισμένο νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες.
2. Εν τω μεταξύ ανακατεύετε την κρέμα γάλακτος με το τυρί. Κόβετε τις φέτες σολομού σε μικρότερα κομμάτια.
3. Σε τηγάνι λιώνετε το βούτυρο και προσθέτετε το σολομό. Τον σοτάρετε ελαφρά και με προσοχή, για 2 λεπτά. Σβήνετε με την βότκα και όταν εξατμιστεί Προσθέτετε την κρέμα με το τυρί και τον άνηθο. Δοκιμάζετε και αλατοπιπερώνετε.
4. Στραγγίζετε τα ζυμαρικά, και τα ανακατεύετε με την σάλτσα. Σερβίρετε αμέσως.

Μαγειρεύτηκε στις 3 Μαρτίου 2011 από την luise