Ζυμαρικά με καπνιστό σολομό
Πολύ εύκολη και νόστιμη συνταγή για μακαρόνια με σολομό. Μπορείτε αν θέλετε να την γαρνίρετε με μπρικ.
Προετοιμασία: 5 λεπτά
| Μαγείρεμα: 15 λεπτά
| Σύνολο: 20 λεπτά
Συνταγή για: 4 μερίδες
Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: | Λιπαρά:
Υλικά συνταγής:
Ταλιολίνι ή ταλιατέλες ή άλλα ζυμαρικά:
500 γρ.
Καπνιστό σολομό:
200 γρ.
Βότκα:
1/3 κούπας
Με μυρωδικά ή απλό τυρί κρέμα:
200 γρ.
Κρέμα γάλακτος:
1/2 κούπα
Βούτυρο:
1 κουταλιά
Αλάτι, άσπρο πιπέρι:
όσο σας αρέσει
Ψιλοκομμένο άνηθο:
2 κουταλιές
Οδηγίες:
1. Βράζετε τα ζυμαρικά σε μπόλικο αλατισμένο νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες.
2. Εν τω μεταξύ ανακατεύετε την κρέμα γάλακτος με το τυρί. Κόβετε τις φέτες σολομού σε μικρότερα κομμάτια.
3. Σε τηγάνι λιώνετε το βούτυρο και προσθέτετε το σολομό. Τον σοτάρετε ελαφρά και με προσοχή, για 2 λεπτά. Σβήνετε με την βότκα και όταν εξατμιστεί Προσθέτετε την κρέμα με το τυρί και τον άνηθο. Δοκιμάζετε και αλατοπιπερώνετε.
4. Στραγγίζετε τα ζυμαρικά, και τα ανακατεύετε με την σάλτσα. Σερβίρετε αμέσως.
Μαγειρεύτηκε στις 3 Μαρτίου 2011
από την
4 Comments
Θέλω να την κάνω χωρίς βοτκα για να φάνε και τα παιδιά. Γίνετε, πρέπει να αλλάξω κάτι ή μόνο να την παραλείψω;
Μπορείς να την παραλήψεις, αρκεί να αυξήσεις λίγο την κρέμα για να μην σου βγει πολύ πυκνή η σάλτσα.
Πάρα πολύ νόστιμο, ειδικά αν είναι καλής ποιότητας ο σολομός. Το κάνω χωρίς βότκα και βάζω άνηθο στην κρέμα
Ο άνηθος και ο σολομός είναι δύο πολύ αγαπημένοι φίλοι