Υλικά
500 γρ. ζυμαρικά της αρεσκείας σας
1/3 φλ. τσαγιού βούτυρο
1,5 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος
½ φλ. τσαγιού παρμεζάνα τριμμένη
Μια πρέζα μοσχοκάρυδο τριμμένο
Αλάτι, πιπέρι
Μαϊντανό ψιλοκομμένο
Εκτέλεση
Βράζετε μπόλικο αλάτισμένο νερό και βάζετε τα ζυμαρικά να βράσουν. Εν τω μεταξύ βάζετε σε κατσαρόλα το βούτυρο να λιώσει μαζί με την κρέμα γάλακτος. Βράζετε για 2 λεπτά. Απομακρύνετε από τη φωτιά και τα κρατάτε μέχρι να ετοιμαστούν τα ζυμαρικά.
Στραγγίζετε τα ζυμαρικά μόλις βράσουν και τα ρίχνετε στην κατσαρόλα με την κρέμα γάλακτος. Προσθέτετε το μοσχοκάρυδο και πιπέρι και ανακατεύετε καλά. Αδειάζετε σε πιατέλα, πασπαλίζετε με την παρμεζάνα και το μαϊντανό και σερβίρετε.
