Υλικά
(για 4 άτομα)
1 λίτρο γάλα
4 κουταλιές σούπας κακάο
120 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
100 γρ. ζάχαρη
Εκτέλεση
Ζεσταίνετε το γάλα σε κατσαρολάκι. Βγάζετε μισό φλιτζάνι και διαλύετε σ’ αυτό το κακάο. Στο υπόλοιπο προσθέτετε τη ζάχαρη και ανακατεύετε να λιώσει. Προσθέτετε και το διαλυμένο κακάο και την σοκολάτα σπασμένη σε κομμάτια. Ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Μοιράζετε σε 4 κούπες και σερβίρετε αμέσως.
Παραλλαγές
Σοκολάτα με σαντιγί: χτυπάτε 100 ml κρέμα γάλακτος σε σαντιγί με λίγη άχνη ζάχαρη και τη μοιράζετε στις κούπες, πάνω από τη ζεστή σοκολάτα.
Σοκολάτα με κανέλα: μαζί με το γάλα βράζετε 2 ξυλάκια κανέλας, τα οποία αφαιρείτε πριν προσθέσετε τη ζάχαρη. Πάνω από τη σαντιγί πασπαλίζετε λίγη κανέλα σε σκόνη.
Σοκολάτα με μπράντυ: πριν μοιράσετε τη σοκολάτα στις κούπες προσθέτετε 4 κουταλιές σούπας μπράντυ. Με μπράντυ μπορεί να γίνει και η σοκολάτα με κανέλα.