Facebook Twitter Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook Twitter Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ»Ζαχαρόπαστα επικάλυψης (rolled fondant)
    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Ζαχαρόπαστα επικάλυψης (rolled fondant)

    By luise2 Φεβρουαρίου 2016Δεν υπάρχουν Σχόλια
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email

    Ζαχαρόπαστα επικάλυψης(rolled fondant)
    Ζαχαρόπαστα επικάλυψης (rolled fondant) Εύκολη συνταγή για ζαχαρόπαστα. Μπορείτε να την χρησιμοποιήσετε για να καλύψετε τις τούρτες σας και για να κάνετε μικρά διακοσμητικά (για μεγάλα θα χρειαστείτε gumpaste). Από το radicio.com.
    5 αστέρια από 5 άτομα

    Προετοιμασία: 20 λεπτά | Μαγείρεμα: 2 λεπτά | Σύνολο: 22 λεπτά
    Συνταγή για: 1 κιλό περίπου

    Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
    Θερμίδες: θερμίδες | Λιπαρά: γρ.



    Υλικά συνταγής:
    Σκόνη ζελατίνη: 1 κουταλιά σούπας (9 γρ.)
    Νερό: 60 ml
    Εκχύλσμα βανίλιας: 1 κουταλάκι τσαγιού (ή εκχύλισμα λεμονιού ή πορτοκαλιού ή αμυγδάλου)
    Ελαφρύ σιρόπι καλαμποκιού: 165 γρ. (αν δεν έχετε χρησιμοποιήστε 120 γρ. σιρόπι γλυκόζης και 45 γρ. απλό σιρόπι ζάχαρης)
    Βρώσιμη γλυκερίνη: 1 κουταλιά σούπας
    Άχνη ζάχαρη: 1 κιλό
    Μαργαρίνη: 1 κουταλάκι τσαγιού (για το άλειμμα των χεριών στο ζύμωμα)

    Οδηγίες:
    1. Σε μπολ που αντέχει τη θερμότητα, βάζετε το νερό και σκορπίζετε από πάνω τη ζελατίνη. Αφήνετε 2 - 3 λεπτά να φουσκώσει η ζελατίνη.
    2. Βάζετε το μπολ σε μπαιν μαρί και ανακατεύετε να λιώσει η ζελατίνη. Κατεβάζετε από το μπαιν μαρί και προσθέτετε το άρωμα.
    3. Προσθέτετε τη γλυκερίνη και το σιρόπι καλαμποκιού και ανακατεύετε να γίνει το μείγμα ομοιογενές.
    4. Σε μεγάλο μπολ κοσκινίζετε τα 700 γρ. άχνη. Κάνετε μια λακκούβα στο κέντρο και αδειάζετε το μείγμα της ζελατίνης. Ανακατεύετε με ξύλινο κουτάλι.
    5. Κοσκινίζετε αρκετή από την υπόλοιπη άχνη στον πάγκο και αδειάζετε πάνω τη ζαχαρόπαστα. Αλείφετε τα χέρια σας με τη μαργαρίνη και ζυμώνετε τη ζαχαρόπαστα, προσθέτοντας και την υπόλοιπη ζάχαρη, λίγη - λίγη.
    6. Τυλίγετε τη ζαχαρόπαστα σε μεμβράνη τροφίμων, τη βάζετε σε σακούλα και την κλείνετε σε μπολ. Αφήνετε να ξεκουραστεί 24 ώρες πριν την χρησιμοποιήσετε. Αντέχει στο ψυγείο 2 μήνες.

    Μαγειρεύτηκε στις 2 Φεβρουαρίου 2016 από την Luise

    Εκτυπώστε

    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Τούρτα με ζαχαρόπαστα Οι καλυμμένες με ζαχαρόπαστα τούρτες, είναι ιδιαίτερα όμορφες και...
    άχνη ζάχαρη γλυκερίνη γλυκόζη ζαχαροπάστα ζελατίνη
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΒρώσιμη κόλλα
    Next Article Απλή ζαχαρόπαστα μοντελισμού (quick gumpaste)
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Καπκέικ σοκολάτα

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Κέικ – τούρτα Αη Βασίλης

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Τούρτα με ζαχαρόπαστα

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Σπιτικά μαρσμάλοους χωρίς αυγά

    ΓΛΥΚΑ

    Παιδική τούρτα

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Σπιτικά sprinkles (χρωματιστή τρούφα)

    ΓΛΥΚΑ
    Add A Comment

    Leave A Reply Cancel Reply

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook Twitter Instagram
    Copyright © 2003-2023 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.