Εύκολο ψωμί σόδας

Εύκολο ψωμί σόδας
Ένα απλό, γρήγορο και εύκολο ψωμί, ολικής άλεσης χωρίς μαγιά. Ιδανικό για τις περιπτώσεις που δεν έχουμε χρόνο στη διάθεσή μας.
4.0 αστέρια από 3 σέφ

Προετοιμασία: 15 λεπτά | Μαγείρεμα: 35 λεπτά | Σύνολο: 50 λεπτά
Συνταγή για: 12 μερίδες

Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: 232 θερμίδες | Λιπαρά: 2 γρ.


Υλικά συνταγής:
Ολικής άλεσης αλεύρι: 2 1/2 κούπες
Λευκό αλεύρι: 2 1/2 κούπες
Λιωμένο βούτυρο: 1 κουταλιά σούπας
Ζάχαρη: 1 κουταλιά σούπας
Αλάτι: 1 1/2 κουταλάκι τσαγιού
Μαγειρική σόδα: 2 1/2 κουταλάκια τσαγιού
Ξινόγαλο: 2 1/2 κούπες

Οδηγίες:
1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς. Στρώνετε ένα ταψί με λαδόχαρτο ψησίματος.
2. Ανακατεύετε το αλεύρι με το αλάτι, τη ζάχαρη και τη σόδα. Κάνετε μια λακκούβα στο κέντρο και ρίχνετε το βούτυρο και 2 κούπες ξινόγαλο. Ανακατεύετε και αν είναι πολύ σφιχτό, προσθέτετε κι άλλο ξινόγαλο.
3. Αδειάζετε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώνετε 3 - 4 λεπτά. Χωρίζετε στη μέση τη ζύμη και κάνετε 2 καρβέλια. Τα βάζετε στο ταψί και τα χαράζετε σταυρωτά.
4. Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 35 περίπου λεπτά. Βγάζετε σε σχάρα να κρυώσουν ελαφρά. Τα σερβίρετε χλιαρά ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Μαγειρεύτηκε στις 13 Μαΐου 2012 από την Luise