Εύκολη τάρτα μπανόφι

Εύκολη τάρτα μπανόφι (banoffee pie)
Εύκολη, νοστιμότατη τάρτα με καραμελωμένο γάλα, μπανάνες και σαντιγί!
5.0 αστέρια από 3 σέφ

Προετοιμασία: 25 λεπτά και ο χρόνος για το κρύωμα | Μαγείρεμα: 10 λεπτά | Σύνολο: 35 λεπτά και ο χρόνος για το κρύωμα
Συνταγή για: 10 μερίδες

Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: 670 θερμίδες | Λιπαρά: 38 γρ.


Υλικά συνταγής:
Μπισκότα digestive: 300 γρ.
Λιωμένο βούτυρο: 90 γρ.
Καραμελωμένο γάλα: 1 κονσέρβα (397 γρ.)
Μπανάνες: 3 μέτριες
Κρέμα γάλακτος: 300 ml (35% λιπαρά)
Ζάχαρη άχνη: 2 κουταλιές σούπας
Τριμμένη σοκολάτα: 50 - 60 γρ (ή σταγόνες σοκολάτας)

Οδηγίες:
1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Στρώνετε μια φόρμα που ανοίγει 26 εκ. με λαδόχαρτο ψησίματος.
2. Τρίβετε τα μπισκότα και τα ανακατεύετε με το λιωμενο βούτυρο. Τα απλώνετε στον πάτο και στα τοιχώματα της φόρμας σε έψος 3 εκ. περίπου. Ψήνετε την βάση για 10 περίπου λεπτά. Την βγάζετε και την αφήνετε να κρυώσει. Την ξεφορμάρετε με προσοχή και την βάζετε σε πιατέλα.
3. Ανοίγετε το καραμελωμένο γάλα και αν είναι πολύ σφιχτό, το βάζετε σε μπολ και το ανακατεύετε καλά, να μαλακώσει και να γίνει ομοιογεννές. Το απλώνετε στη βάση. Καθαρίζετε τις μπανάνες και τις απλώνετε πάνω από την καραμέλα.
4. Χτυπάτε την κρέμα γάλακτος με την άχνη ζάχαρη σε σαντιγί και την απλώνετε πάνω από τις μπανάνες.
5. Πασπαλίζετε με την σοκολάτα και βάζετε στο ψυγείο για 1 ώρα τουλάχιστον να σφίξει το γλυκό.

Μαγειρεύτηκε στις 4 Οκτωβρίου 2013 από την Luise