Η ιδέα είναι από μια συνταγή που είχα δει σρην τηλεόραση (Παρλιάρος ίσως -η μνήμη μου δεν είναι το δυνατό μου σημείο)
800 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
800 γρ. κρέμα γάλακτος
2 κουταλιές μέλι
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
Μπισκότα της προτίμησης του καθενός (κούκις, γεμιστά κλπ. Εγώ χρησιμοποιώ τα oreo και μάλιστα τα μικρούλια)
Παίρνουμε ενα ταψάκι και το ντύνουμε εσωτερικά, και τον πάτο και τα πλαϊνά, με μεμβράνη -σωτήρια ιδέα για να ξεφορμαριστεί το γλυκό εύκολα.
Ψιλοκόβουμε την σοκολάτα σε ενα μεγάλο μπωλ. Βάζουμε το γάλα να ζεσταθεί. Το βγάζουμε από την φωτιά μόλις πάει να αρχίσει να βράζει και το χύνουμε πάνω στη σοκολάτα. Αφήνουμε 2-3 λεπτά να λιώσει η σοκολάτα και ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθεί. Προσθέτουμε το μέλι και το ξύσμα και ξανα-ανακατεύουμε.
Αδειάζουμε την μισή κρέμα στο προετοιμασμένο ταψάκι. Από πάνω στρώνουμε τα μπισκότα που διαλέξαμε είτε ολόκληρα είτε σε κομματάκια, ώστε να καλυφθεί όλη η επιφάνεια. Βάζουμε το ταψάκι στο ψυγείο για κανα τέταρτο, να κρυώσει η κρέμα και να σταθεροποιηθούν τα μπισκότα.
Το βγάζουμε από το ψυγείο, ρίχνουμε από πάνω και την υπόλοιπη κρέμα και βάζουμε άλλη μια στρώση μπισκότα.
Τα ξαναβάζουμε στο ψυγείο και το αφηνουμε 4-5 ώρες να κρυώσει καλά.
Οταν είναι η ώρα να το φάμε αναποδογυρίζουμε το ταψάκι σε μια πιατέλα και περιμένουμε να ξεκολλήσει το γλυκό και να πέσει σαν ώριμο φρούτο. Τραβάμε προσεκτικά τη μεμβράνη να ξεκολλήσει και ιδού η τούρτα.
Ως προς το γαρνίρισμα οι αυτοσχεδιασμοί επιβάλλονται.
Τις περισσότερες φορές ψιλοκόβω καραμελωμένα αμύγδα και πασπαλίζω την επιφάνεια.
Ή πασπαλίζω με κακάο
'Η τρίβω σοκολάτα (δεν έχω δοκιμάσει με λευκή, αλλά ωραίο θα είναι)
Φαντάζομαι (αλλά δεν το έχω δοκιμάσει ποτέ) ότι θα του πηγαίνει πολύ και ψιλοκομμένο γλυκό πορτοκάλι.
Αυτά. (Μ' αυτά και μ αυτά πρόσθεσα 2 κιλάκια)
