Υλικά
5 μήλα
1 κόκκινη φαρίνα
2 βανίλιες
1 βιτάμ
ζάχαρη 2 ποτήρια
λίγο αλάτι (ελάχιστο)
2 αυγά
κανέλλα(σκόνη)
Εκτέλεση
Σε μια λεκανίτσα ανακατεύουμε με το χέρι φαρίνα,βανίλιες,βιτάμ,1 ποτήρι ζάχαρη,λίγο αλάτι,2 αυγά. Όλα αυτά θα γίνουν μια εύπλαστη ζύμη, τη χωρίζουμε στη μέση και τη μισή τη στρώνουμε σε ένα βουτυρωμένο ταψάκι ή πυρέξ (μετρίου μεγέθους).
Αφού καθαρίσουμε τα μήλα, τα τρίβουμε στον τρίφη στην χοντρή πλευρά και στο υλικό του μήλου ρίχνουμε το άλλο ποτήρι ζάχαρη και λίγη κανέλλα τριμμένη, τα ανακατεύουμε και τα τοποθετούμε πάνω από τη ζύμη που έχουμε στρώσει στο ταψάκι.
Μετά την υπόλοιπη ζύμη που μας έχει μείνει την τρίβουμε από πάνω με την πλευρά του χοντρού τρίφτη να πάει παντού. Ψήνουμε στους 170-180 βαθμούς Κελσίου για 40 λεπτά περίπου μέχρι να γίνει το μπισκότο τραγανό.
Αν δεν το θέλουμε όχι τόσο γλυκό,αφαιρούμε ζάχαρη.
Καλή επιτυχία!
