Εύκολη μηλόπιτα ταψιού
Πανεύκολη συνταγή για μηλόπιτα – κέικ, με καρύδια και υπέροχο άρωμα. Τρώγεται σκέτη, σαν κέικ ή με κρέμα βανίλια ή σαντιγί.
Προετοιμασία: 15 λεπτά
| Μαγείρεμα: 50 λεπτά
| Σύνολο: 1 ώρα και 5 λεπτά
Συνταγή για: 12 μερίδες
Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: 334 θερμίδες | Λιπαρά: 14 γρ.
Υλικά συνταγής:
Αλεύρι:
2 1/3 κούπας
Ζάχαρη:
1 1/2 κούπα
Σόδα:
2 κουταλάκια τσαγιού
Αλάτι:
1/2 κουταλάκι τσαγιού
Τριμμένη κανέλα:
1 κουταλάκι τσαγιού
Τριμμένο μοσχοκάρυδο:
1/2 κουταλάκι τσαγιού
Τριμμένο γαρύφαλλο:
1/2 κουταλάκι τσαγιού
Τριμμένο ξερό τζίντζερ:
1/2 κουταλάκι τσαγιού (προαιρετικά)
Αυγά:
2 μεγάλα
Ηλιέλαιο:
1/2 κούπα (ή ελαφρύ ελαιόλαδο)
Καθαρισμένα και κομμένα μήλα:
3 μέτρια (500 γρ. περίπου)
Χοντροκομμένα καρύδια:
1 κούπα
Οδηγίες:
1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 175 βαθμούς. Βουτυρώνετε καλά ένα ταψί 30 εκ. περίπου.
2. Κοσκινίζετε μαζί το αλεύρι, τη σόδα, το αλάτι και τα αρωματικά. Ανακατεύετε με τη ζάχαρη. Καθαρίζετε και κόβετε τα μήλα. Τα ανακατεύετε με τα καρύδια.
3. Στο μπολ με το αλεύρι, προσθέτετε τα αυγά και το λάδι. Ανακατεύετε με κουτάλι. Η ζύμη θα είναι σφιχτή και τριφτή. Προσθέτετε τα μήλα με τα καρύδια και ανακατεύετε. Αφήνετε 4 – 5 λεπτά, να βγάλουν τα μήλα υγρά και ανακατεύετε ξανά.
4. Στρώνετε τη ζύμη στο βουτυρωμένο ταψί. Βοηθά πολύ, να την σκεπάσετε με μεμβράνη και να την στρώσετε με τα χέρια σας.
5. Ψήνετε στο φούρνο για 45 – 50 λεπτά (ελέγχετε με μαχαίρι ή οδοντογλυφίδα, στο κέντρο του ταψιού, αν έχει ψηθεί). Όταν το μαχαίρι βγαίνει καθαρό, βγάζετε το ταψί από το φούρνο και το αφήνετε σε σχάρα να κρυώσει.
Μαγειρεύτηκε στις 25 Απριλίου 2012
από την