Υλικά
500 γρ. ελιές τις αρεσκείας σας
4 – 8 πιπερίτσες τσίλι αποξηραμένες
2 σκελίδες σκόρδο
1 κουταλιά σούπας ρίγανη
ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Κοπανίζετε τις πιπεριές να σπάσουν σε χοντρά κομμάτια ή τις γυρνάτε 2 – 3 στροφές στο μπλέντερ. Καθαρίζετε το σκόρδο και το κόβετε φέτες. Ανακατεύετε τις ελιές με την ρίγανη, τις πιπεριές και το σκόρδο. Τις βάζετε σε γυάλα και γεμίζετε με ελαιόλαδο, ώστε να σκεπαστούν. Αφήνετε για τουλάχιστον 24 ώρες πριν τις καταναλώσετε.