Υλικά
150 γρ. Ζάχαρη
250 ml νερό
600 γρ. Ροδάκινα
1 κουταλάκι χυμό λεμονιού
Εκτέλεση
Βράζετε τη ζάχαρη με το νερό για 1 λεπτό και το αφήνετε να κρυώσει. Ξεφλουδίζετε τα ροδάκινα και αφαιρείτε τα κουκούτσια (πρέπει να μείνει περίπου 400 γρ. Φρούτου). Βάζετε τη σάρκα των φρούτων στο μπλέντερ, προσθέτετε και το χυμό λεμονιού και χτυπάτε καλά να λειώσουν τα φρούτα. Αναμιγνύετε με το σιρόπι και βάζετε σε παγωτομηχανή ή στην κατάψυξη. Στη δεύτερη περίπτωση, χτυπάτε συχνά το μίγμα, για να μην δημιουργηθούν κρύσταλλοι. Όταν η γρανίτα πήξει αρκετά, την μοιράζετε σε 4 μεγάλα ποτήρια και σερβίρετε με φαρδύ καλαμάκι και αν θέλετε και με ψηλό κουταλάκι.