Υλικά
250 γρ. ζάχαρη.
600 γρ. vερo.
300 γρ. χυμό λεμονιού.
1 κουταλάκι γλυκού τριμμένη φλούδα λεμονιού
Εκτέλεση
Βάζετε τη ζάχαρη και το νερό σε μια κατσαρόλα, πάνω σε μέτρια φωτιά και ανακατεύετε μέχρι να διαλυθεί. Αυξάνετε τη θερμοκρασία και το βράζετε για 5 λεπτά. Το αφήνετε να κρυώσει και ρίχνετε μέσα το χυμό λεμονιού, καθώς και το ξύσμα. Το βάζετε σε παγωτομηχανή και όταν είναι έτοιμη τη μοιράζετε σε 4 ποτήρια. Αν δεν έχετε παγωτομηχανή, το βάζετε στην κατάψυξη και το ανακατεύετε κάθε 30 λεπτά. Όταν πήξει το σερβίρετε σε 4 ψηλά ποτήρια και σερβίρετε αμέσως, με καλαμάκι ή κουτάλι. Αν είναι πολύ παγωμένη η γρανίτα τη βάζετε στο ψυγείο να μαλακώσει τόσο όσο να μπορείτε να την τρυπήσετε με ένα πηρούνι.