Γλυκό με γιαούρτι και δαμάσκηνα

Υλικά
500 γρ. χτυπημένη σαντιγί
250 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
400 γρ. δαμάσκηνα αποξηραμένα χωρίς κουκούτσι
χυμό 2 πορτοκαλιών
3 κουταλιές σούπας κονιάκ
200 γρ. καραμελωμένα καρύδια

Εκτέλεση
Ανακατεύετε τη σαντιγί με το γιαούρτι και το βάζετε στο ψυγείο. Βάζετε το χυμό πορτοκαλιού σε κατσαρόλα μαζί με τα δαμάσκηνα και το κονιάκ και τα βράζετε μέχρι να μαλακώσουν. Τα αφήνετε να κρυώσουν. Σε βαθύ μπολ ή σε ατομικά μπολάκια βάζετε εναλλάξ το μίγμα του γιαουρτιού με τα δαμάσκηνα και τα καραμελωμένα καρύδια, κρατώντας λίγα για γαρνιτούρα.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.