Γλυκόξυνο χοιρινο
500γρ χοιρινο τεμαχισμενο σε μπουκιτσες – κορν φλαουερ – σησαμελαιο για το τηγανισμα.
Αλατοπιπερωνο το κρέας το ανακατευω με το κορν φλαουερ τηναζω να φυγει το πολυ κορν φλαουερ και το τηγανιζω στο σησαμελαιο. Το αφηνω στην ακρη.
1 πρασινη πιπερια – 1 κρεμμυδι – 1 σκελιδα σκορδο – 1 μικρη κονσερβα ανανα – 1κσ σησαμελαιο – 2κσ παστα ντοματα – 4κσ. σογια σοσ – 2κσ ρυζοξυδο – αλατοπιπερο – 1κσ. κορνφλαουερ
Κοβω τα λαχανικα σε φετες, περνω 3 κομματια ανανα και τα κοβω σε μπουκιτσες και κραταω 1/2 φλ χυμο από την κονσερβα.
Τσιγαριζω στο σησαμελαιο το κρεμμυδι, την πιπερια και το σμορδο (λιωμενο), – εγω αφου τσιγαριστουν ριχνω και ελαχιστο νερακι για να μην αρπαξουν -, προσθετω πελτε, σογια, ξύδι, ανανα, ζουμι απο ανανα, κρεας, αλατακι και σιγοβραζω για 15 λεπτα ενιοτε προσθετω και λίγο νερο για να μην κολλησει και να εχει ζουμακι, θελουμε να γινει λιγο ζουμερο διοτι μετα τα 15' θα ριξουμε την 1κσ κορνφλαουερ διαλυμενη σε 2κσ νερο και θα χυλωσει.
Συνοδευετε με ρυζι ή noodles
Η συνταγη ειναι απο το βιβλιο του κου Δρισκα και ειναι εξαιρετικη και πανευκολη (αν εξαιρεση λιγο το κρεας που το τηγανιζει)
Εγω όταν το τηγανισα, το χωρισα σε 2 δοσεις και τη 1 την εβαλα στην καταψυξη για άλλη φορά (ήταν πολυ 1/2 κιλο για 2 ατομα).
Ελπιζω να μην ξεχασα κανενα υλικο
Γινετε πολυ νοστιμο.
Παντως γενικα σαν βιβλιο με κινεζικες συνταγες δεν ειναι περιπλοκο και αν έχεις τα βασικα υλικα πχ. σογια, ρυζόξυδο, τζιντζερ κα. ειναι ευκολο να τις κανεις.
Για καποιον που του αρεσει το κινεζικο,το βιβλίο αυτο το συνιστω ανεπυφυλακτα