Γλυκά κεράσματα με σοκολάτα και ινδοκάρυδο
Μια συνταγή για πολύ νόστιμα γλυκά κεράσματα, γεμιστά με ινδική καρύδα και τυλιγμένα με σοκολάτα.
Προετοιμασία: 40 λεπτά και 2 ώρες περίπου για το κρύωμα
| Μαγείρεμα: 5 λεπτά
| Σύνολο: 45 λεπτά και 2 ώρες περίπου για το κρύωμα
Συνταγή για: 40 μικρά κομμάτια
Διατροφικά στοιχεία για 1 κομμάτι
Θερμίδες: | Λιπαρά:
Υλικά συνταγής:
Ζαχαρούχο γάλα:
1 κουτί (περίπου 390 γρ.)
Εκχύλισμα βανίλιας:
1 κουταλάκι τσαγιού
Αλάτι:
1 πρέζα
Άχνη ζάχαρη:
2 1/2 κούπες
Τριμμένο ινδοκάρυδο:
2 κούπες
Σοκολάτα κουβερτούρα:
400 γρ.
Οδηγίες:
1. Στρώνετε ένα ταψάκι 20Χ30 εκ. περίπου με αλουμινόχαρτο και το αλείφετε με λίγο βούτυρο ή μαργαρίνη.
2. Αδειάζετε σε μπολ το ζαχαρούχο γάλα και προσθέτετε την βανίλια και το αλάτι. Ανακατεύετε και ρίχνετε σταδιακά τη ζάχαρη. Όταν ενσωματωθεί καλά, προσθέτετε λίγο – λίγο και το ινδοκάρυδο, ανακατεύοντας.
3. Αδειάζετε το μείγμα στο ταψάκι, το στρώνετε καλά, στο σκεπάζετε με μεμβράνη και το βάζετε στο ψυγείο για 1 – 2 ώρες να σφίξει.
4. Λιώνετε σε μπαιν μαρί την σοκολάτα. Βγάζετε τη γέμιση από το ψυγείο και την κόβετε σε μικρά τετράγωνα κομμάτια. Ένα ένα υα βουτάτε στη σοκολάτα και τα αφήνετε σε λαμαρίνα στρωμένη με λαδόχαρτο. Συνεχίζετε μέχρι να τελειώσουν όλα τα γλυκάκια. Σκεπάζετε τα γλυκάκια και τα βάζετε στο ψυγείο να σφίξει η σοκολάτα. Τυλίγετε τα γλυκά ένα ένα σε αλουμινόχαρτο.
Μαγειρεύτηκε στις 13 Ιουλίου 2011
από την
7 Σχόλια
Γίνονται εύκολα; Φοβάμαι μήπως δεν καταφέρω το σχήμα τους….
Γίνονται αρκετά εύκολα. Πιστεύω ότι θα τα καταφέρεις. Το πολύ – πολύ να σου βγουν λίγο περίεργα τα 2 – 3 πρώτα κομμάτια, μέχρι να τους πάρεις τον αέρα.
polu nostima!!! tha protina episis…kati akoma pio eykolo kai grigoro.. 3/4 zaxarouxo gala se ena mpol me 250 gr indokarudo..afinoume 5’na ginei sympages kai plathoume mpalakia..kai voutame pali se indokarydo/kakao/troufa/trimmeno mpiskoto…o,ti theloume..
eksoxa kai grigora troufakia!!
Και εύκολα!
Ta ekana alla xoris katholou zaxari giati einai polu gluka ola ta ulika kai anti gia tetragona ta eplasa se mpales.Apla apexta!!!Kali epituxia se osous ta epixirisoun!!!
Μαπα η συνταγη την ειχα 3ωρες στο ψυγειο και αλλες 2ωρες στην κσταψυξη και δεν σταθεροποιηθηκε καθολου απλωνε δεν μπορουσες να τα βαλεις στην κουβερτουρα.
Μπορούσατε να προσθέσετε παραπάνω ινδοκάρυδο ή άχνη ζάχαρη για να το βοηθήσετε να σφίξει. Πιαθανότατα να ήταν πολύ χοντοκομμένο το ινδοκάρυδο και να αντιστοιχούσε λιγότερη ποσότητα στις 2 κούπες (οι κούπες αντιστοιχούν σε 250 ml)