Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ»Γλυκά καλιτσούνια – λυχναράκια
    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Γλυκά καλιτσούνια – λυχναράκια

    By luise24 June 20134 Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email



    Γλυκά καλιτσούνια – λυχναράκια


    Γλυκά καλιτσούνια - λυχναράκια

    Παραδοσιακή Κρητική συνταγή για γλυκά καλιτσούνια με μυζήθρα και μέλι. Το όνομα λυχναράκια υποδηλώνει το σχήμα τους.



    3.5 αστέρια από
    2 σέφ

    Προετοιμασία: 50 λεπτά
    | Μαγείρεμα: 30 λεπτά
    | Σύνολο: 1 ώρα και 20 λεπτά

    Συνταγή για: 40 λυχναράκια περίπου


    Διατροφικά στοιχεία για 1 λυχναράκι

    Θερμίδες: | Λιπαρά:

    Υλικά για τη ζύμη:


    Μαγιά:
    2 φακελάκια



    Χλιαρό γάλα:
    1/4 κούπας



    Ελαιόλαδο:
    1 κούπα



    Ζάχαρη:
    300 γρ.



    Αλάτι:
    1 πρέζα



    Αυγά:
    3 μεγάλα



    Στραγγιστό γιαούρτι:
    3 κουταλιές



    Μαλακό αλεύρι:
    όσο πάρει (περίπου 1 κιλό)


    Υλικά για τη γέμιση:


    Γλυκιά, ανάλατη μυζήθρα:
    1 κιλό



    Βανίλια:
    2 φακελάκια



    Μέλι:
    3 κουταλιές



    Κρόκοι αυγών:
    2



    Ξύσμα λεμονιού:
    από 1 λεμόνι



    Τριμμένη κανέλα:
    2 κουταλάκια



    Ζάχαρη:
    150 γρ.



    Λιωμένο βούτυρο:
    3 κουταλιές



    Χτυπημένο με λίγο νερό κρόκο αυγού:
    1 για το άλειμμα

    Οδηγίες:


    1. Διαλύετε τη μαγιά στο χλιαρό γάλα μαζί με ένα κουταλάκι ζάχαρη και ένα κουταλάκι αλεύρι. Αφήνετε κατά μέρος.

    2. Σε μπολ χτυπάτε το ελαιόλαδο με τη ζάχαρη και προσθέτετε τα αυγά, το γιαούρτι, το αλάτι και τέλος το μείγμα με την μαγιά. Τα ζυμώνετε προσθέτοντας λίγο – λίγο αλεύρι μέχρι να πάρετε μια μάλλον μαλακιά ζύμη. Την σκεπάζετε και την αφήνετε κατά μέρος, μέχρι να ετοιμάσετε την γέμιση.

    3. Πατάτε καλά με πιρούνι την μυζήθρα και προσθέτετε όλα τα υπόλοιπα υλικά, με τελευταία τη ζάχαρη.

    4. Ανοίγετε τη ζύμη σε φύλλο, όχι πολύ λεπτό και κόβετε στρογγυλούς δίσκους. Βάζετε σε κάθε δίσκο μια κουταλιά γέμιση και τσιμπάτε ολόγυρα τη ζύμη, να ανασηκωθεί και και κλείσει ολόγυρα τη γέμιση.

    5. Βάζετε τα λυχναράκια σε βουτυρωμένο ταψί, τα αλείφετε με τον χτυπημένο κρόκο και τα ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς για 30 περίπου λεπτά.

    Μαγειρεύτηκε στις 29 Ιανουαρίου 2011
    από την luise



    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Πετιμεζόπιτα Γευστικότατη και νηστίσιμη, πολύ αφράτη πίτα - κέικ με...
    αλεύρι αυγά γλυκά ελαιόλαδο ζάχαρη ζύμη κανέλα μέλι μυζήθρα φύλλο
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΚαλαμάρια
    Next Article Φτερούγες κοτόπουλου με τσίλι
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Ταχινόπιτες

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Ανάποδο κέικ με μήλο

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Μάφιν με μήλα και σταφίδες

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Πετιμεζόπιτα

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Σοκολατόπιτα

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Εύκολη μηλόπιτα ταψιού

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
    View 4 Comments

    4 Comments

    1. zoitsa on 29 January 2011 1:00 PM

      πωπω! Πρεπει να ειναι πεντανοστιμα!! θα τα τιμησω!

      Reply
    2. maroula on 29 January 2011 1:43 PM

      τα ανεβατα ειναι ε;
      νοστιμοτατα ……τα συνιστω ανεπιφυλακτα καθοτι και Κρητικια !!!!

      Reply
    3. κυκλάμινο on 2 February 2011 11:17 PM

      Πριν λίγο τελείωσα την δεύτερη δόση!!!
      Λατρεμένα από εμάς εδώ στην Κρήτη!!

      Reply
    4. Ελένη on 14 October 2012 10:04 AM

      Πολύ λεμόνι… Χάλασε όλη τη γεύση!

      Reply
    Leave A Reply Cancel Reply

    3 × three =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.