Γλυκά για πάρτι – κεκάκια σαν παγωτό

Γλυκά για πάρτι – κεκάκια σαν παγωτό

Πολύ απλά κεκάκια – μάφιν με την όψη παγωτού. Θα ξετρελάνουν τα παιδιά στα πάρτι και τις γιορτές!



4.0 αστέρια από
4 σέφ

Προετοιμασία: 20 λεπτά
| Μαγείρεμα: 25 λεπτά
| Σύνολο: 45 λεπτά

Συνταγή για: 12 μάφινς

Διατροφικά στοιχεία για 1 μάφιν

Θερμίδες: 163 θερμίδες χωρίς τη διακόσμηση | Λιπαρά: 6 γρ. χωρίς την διακόσμηση

Υλικά συνταγής για τα κέικ:


Φαγώσιμα μπολάκια παγωτού:
12 μικρά



Αλεύρι:
150 γρ.



Μπέικιν πάουντερ:
2 κουταλάκια τσαγιού



Σκόνη κακάο:
25 γρ.



Καστανή ζάχαρη:
100 γρ.



Ψιλοκομμένη σοκολάτα γάλακτος:
80 γρ.



Λιωμένο βούτυρο ή μαργαρίνη:
60 γρ.



Αυγό:
1 μεγάλο



Γάλα:
1/3 κούπας



Λικέρ κεράσι ή μαρμελάδα κεράσι:
2 κουταλιές σούπας


Υλικά συνταγής για τη διακόσμηση:


Γλάσο σοκολάτα:
1/2 κούπα



Πολύχρωμα κουφετάκια ή τρούφα:
3 κουταλιές σούπας

Οδηγίες:


1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Βάζετε τα κουπάκια του παγωτού σε ταψάκι για μάφινς. Αν δεν στέκονται, τα στριμώχνετε στις θήκες με κομμάτια τσαλακωμένο αλουμινόχαρτο.

2. Ανακατεύετε σε μπολ, το αλεύρι, το μπέικιν, τη ζάχαρη, το κακάο και την ψιλοκομμένη σοκολάτα.

3. Χτυπάτε το λιωμένο βούτυρο με το αυγό, το γάλα και το λικέρ ή τη μαρμελάδα. Τα ρίχνετε στο μείγμα με το αλεύρι και ανακατεύετε με κουτάλι, ίσα να αναμειχθούν.

4. Μοιράζετε το μείγμα στα ετοιμασμένα μπολάκια και ψήνετε στο φούρνο για 25 περίπου λεπτά (ελέγχετε με οδοντογλυφίδα αν ψήθηκε – πρέπει να βγαίνει καθαρή από το κεκάκι). Τα βγάζετε από το φούρνο και με οδοντογλυφίδα, κάνετε στη βάση του κέικ μια τρυπούλα (αυτό βοηθά να φύγουν οι ατμοί και να μην μαλακώσει η θήκη του παγωτού. Τα αφήνετε σε σχάρα να κρυώσουν.

5. Ζεσταίνετε το γλάσο σοκολάτας να μαλακώσει ή ετοιμάζετε το δικό σας (80 γρ. σοκολάτα και 2 – 3 κουταλιές γάλα). Βουτάτε ένα ένα τα κεκάκια στο γλάσο, τα πασπαλίζετε με κουφετάκια και τα αφήνετε ξανά σε σχάρα να στραγγίξουν και να σταθεροποιηθεί το γλάσο.

Μαγειρεύτηκε στις 23 Νοεμβρίου 2011
από την Luise